《杭州宋代食料史》是作者继《中国食料史》之后的一个个案研究。宋代是杭州食料史上的一个关键节点，如果说此前的杭州食料还泯然于江南传统的“饭稻羹鱼”，与周边地区没有什么太大区别，那么此后的杭州食料就带着自己的浓郁色彩粉墨登场，而且被一直延续下来。可以说“杭邦食料”的格局就典定于宋代，现代所谓的“杭邦菜”就建立在这种“杭邦食料”的基础上。书中介绍了多种食料，内容丰富。

杭州宋代食料史

《甲田式断食法》告诉你
什么是真正健康的身体？
残留在肠内的粪便是怎样导致疾病的？
一日三餐为什么对身体不好？
与酒精、香烟打交道的高明之法。
严重的症状如何通过不吃早餐顺利改善？
本书介绍了以节食疗法为中心，治疗了众多疑难杂症的甲田博士的理论和他的实践方法。
仅仅注意一日两餐的节食，就能深切地体会到真正的舒爽与健康！
身体的各种不适和可怕的疾病原因大都是“饮食过量”，其中最严重的是早餐。早上应该

甲田式断食法

想要健康安全地展開斷食，你一定需要這本書！
暢銷書《生酮治病飲食全書》作者吉米•摩爾最新力作，
攜手腎臟科醫師、《肥胖大解密》作者傑森•馮，
一步步引導你找回身體自癒力的最佳斷食經典
對肥胖及慢性疾病，斷食都是比生酮更有力的飲食法，
不管你想採取隔天斷食、5：2輕斷食、長時間斷食……
這本書都能幫助你輕鬆斷食不失敗
★★★★Amazon 1138人四顆半星評價、斷食類書籍中排名第一
★★★完整包括

断食全书

旧食记

中国史前饮食史

在《宴飨的故事》中，作者马丁·琼斯借助于最新的考古科技手段，为我们重建了食物发展的历史——从黑猩猩分享猎物的场景到大学教授们参加的正式宴会-从罗马帝国的盛大酒宴到电视快餐，以及贯穿人类饮食历史的驱动力。全书跨越五千万年的时空背景，栩栩如生地描绘了食物的历史以及食物对社会和地球生态系统的巨大影响。
今后你再与家人或朋友聚会分享食物时，或许要问问自己，人类为什么会拥有这种其他大多数动物都不具备的独特仪

宴飨的故事

Breaking the Vicious Cycle

减脂生活：基础代谢减肥法

冠军咖啡师的玩味技法

《茶经》的问世，对把茶文化提升为独立的学科具有划时代的意义。作者陆羽因为对中国茶业和世界茶业做出的卓越贡献，被誉为“茶圣”、奉为 “茶仙”、祀为“茶神”。[宋]陈师道：夫茶之著书，自羽始，其用于世，亦自羽始。羽诚有功于茶者也。[宋]梅尧臣：自从陆羽生人间，人间相学事春茶。

茶经

If the food of a culture has a pulse, in Japan that pulse would be called washoku. It's a set of principles in fives that takes into account color, taste, ways of preparing food, the diner's senses, a

Washoku

特級校對陳家廚坊

《农书译注(套装上下册)》讲述了：《农书》全书分三部分：《农桑通诀》、《百谷谱》、《农器图谱》。三部分的次序，明代嘉靖本等《谷谱》殿后，清代《四库全书》本（简称库本）等《百谷谱》居中。本译注即依库本次序。三部分自为起讫。自序称：“为集三十有七，为目二百有七十。”但就书中的“目”计算，“二百”实是“三百”之误。

农书译注

南朝宋、齐之间有一位周颙先生，擅清淡，通佛老，工书法，清节寡欲，蔬食为乐，为民牧，有德政，仕齐官至国子博士兼著作。齐文惠太子萧长懋问他：“菜食何味最胜？”颙曰：“初春早韭，秋末晚菘。”一言既出，遂为定评，千载以来，视为知味。作者热爱南朝人物的风致，亦喜此语清隽有味，故取以名此编。
本书作者戴爱群，职业美食家，美食专栏撰稿人。曾任《精品购物指南报》、《北京青年报》美食编辑，电视系列片《中国美食探秘》

春韭秋菘

Written by renowned bartender and cocktail blogger Jeffrey Morgenthaler, The Bar Book is the only technique-driven cocktail handbook out there. This indispensable guide breaks down bartending into ess

The Bar Book: Elements of Cocktail Technique

Ruth Reichl, world-renowned food critic and editor in chief of Gourmet magazine, knows a thing or two about food. She also knows that as the most important food critic in the country, you need to be a

Garlic and Sapphires

我的第一本减糖书

就算跌倒，
也要抓點什麼再站起來！
感謝大家的光臨與照顧！《深夜咖啡店》系列Last Order！
面對不安，不再逃避，
永遠都不要小看自己。
請不要忘了，
無論你我，都不是一個人！
害怕「一個人」的高中女生、迷失在時代潮流中的帥氣廚師、不願在家裡當花瓶的美麗人妻，以及為夏露帶來驚喜的神秘男子……「深夜咖啡店」總是為懷抱煩惱的人們點亮希望的燈火。
寂靜安祥的聖誕夜，獨自守在店裡的夏露，在彌漫著肉桂

再見了!深夜咖啡店

China is one of the world’s leading producers and consumers of liquor, with alcohol infusing all aspects of its culture, from religion and literature to business and warfare. Yet to the outside world,

Drunk in China

Heston Blumenthal at Home

From the authors of the phenomenal bestseller Protein Power comes a quick, easy-to-follow low-carb diet plan designed to get you on the fastest possible track to losing weight, feeling fantastic, and 

The 30-Day Low-Carb Diet Solution 30天低碳食谱解决方案

萨巴厨房：一碗好粥

魚要如何煎才不會破皮？油炸的有點髒了，要如何瞬間澄清？不加料，如何做出又濃又純的水果冰沙？如何炸出鮮美多汁的雞排？
關於料理，不免遇到一些讓人很頭大的事，而這些惱人的問題，其實只要動些小手腳，就萬事OK，國賓飯店行政總主廚阿基師，將其多年在廚務上習得的各類料理妙方，豪不藏私地，與同樣熱衷做菜的您一一分享，《阿基師偷呷步》不是讓您做懶人，而是邀您輕鬆做個料理達人！

阿基師偷呷步

《吃经》内容简介：古本“笑林广记”上有一则故事，说两个穷人在一起做梦，一个问：将来有一天，你当皇帝了，你打算做啥？我要吃饱了睡，睡醒了吃。你真是呆子：发问的人说：要是我的话，我要吃了又吃，哪有时间睡觉啊！

吃经

《深度品鉴葡萄酒》中中国专业酿酒师李德美，国际视角、独立思辨，以二十年积累所得、五百余幅图片直观、生动、感性地评说新奇酒事。但是，同样的葡萄酒话题，不一样的深度解读——酒的分类、酿造、品饮，葡萄与产区，储藏与侍奉深入浅出；选酒、聊酒、藏酒，中餐与配酒，酒的古今中外细细道来；清晰、正确、全面、细腻地解读葡萄酒。

深度品鉴葡萄酒

蔡澜先生是文章妙手，也是性情中人。说他是文章妙手而不说是高手，是因为他的文章天南海北，三教九流，吃喝玩乐，什么都写，什么都写得鲜活生动，妙不可言，令人称奇，也令人莞尔。虽然都是大白话，却很耐读。说他是性情中人，则是因为他不假道学，不假斯文，对异性懂得欣赏，也懂得尊重，虽然他拍电影、喜写字，擅篆刻，绝对是风流倜傥，但他常在河边走，就是不湿脚，确实不简单。
    蔡澜的书真多，“玩物丧志”、“草草不

蔡澜谈吃

"This provocative book challenges many of our ingrained assumptions about the direction of contemporary capitalism and offers fresh perspectives that will inform the development of a new and relevant 

Capitalism

Referred to as the "Grand Prix of epidemiology" by The New York Times, this study examines more than 350 variables of health and nutrition with surveys from 6,500 adults in more than 2,500 counties ac

The China Study

韦恩·吉斯伦(Wayne Gisslerl)的专业烹饪和烘焙教材已经培养出了成千上万的专业厨师。如果你对烘焙相当严肃认真，那么你就会想加盟成千上万的烘焙师和面点师，应用由韦恩·吉斯伦编写的《专业烘焙》来学习基础理论。新版本的《专业烘焙》拥有比以往更多的信息和更多的配方，这本杰出的著作将可以使您拥有完整的理论基础来制作糕饼、蛋糕、甜点和精美的面包。
您将可以找到详尽具体的信息，关于正确选材、搅拌及烘

专业烘焙

本书以图文并茂的形式，专业解析在日常生活中，人们喜爱并通过学习能掌握的108道家常菜的做法。
108道家常菜式以川渝菜组成，分传统经典与新派挖掘两大类别，以开胃菜、凉菜、主菜、海鲜、锅仔、煲菜、靓汤、餐点组成。
在原材料及辅料的选择搭配上，也尽可能以家庭常用或超市可买为主，降低读者的学习操作难度。

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