与美食私奔:餐桌上的爱情法则

《小窗幽记》：一愿识尽世间好人，二愿读尽世间好书，三愿看尽世间好山水。
本心先生：一个人到世界上来，来做什么？欣赏最好看的、最好听的、最好吃的。
蔡澜先生：从小不用好的东西，长大之后眼光就不够；也说“那些是身外物”，我已经不买贵的，但丑的绝对不用，所以说我容易满足，又不是那么一回事。
本书是蔡澜作为旅行家看尽的好山好水，作为生活家欣赏过的好花好草，作为美食家品尝过的人间至味……好看好玩，尽皆眼前，

蔡澜说好物：我喜欢的是欣赏

《春风十里，不如食你》是以“谈恋爱如烹小鲜”的心态，讲述食色与美的生发关系、饮食男女的谋爱之道。
爱情融入食物，手到心到，故事跌宕，起伏却并非大喜大悲。爱情的水到渠成，正如这几道精致小菜，总归平淡是真。到了最后，仍然能够坐在一起好好地吃顿饭，聊聊咸淡日常，就是有情有趣的久长。
世界之大，两个陌生人为了些机缘住在一个屋檐下，就像从菜市场里买回来下锅的两棵菜，都是偶然。“时间充当着爱情的厨师，合不合适

春风十里，不如食你

美食是体验幸福的一种方式，幸福的定义其实并不宏大，它就在于与家人共度的一餐一饭中。厨房更是一个有爱的空间，家与厨房、家人，构成了生活的样本。而对生活品质的追求与体会，则是一种生活方式。本书根据24节气的时令特色，结合四季的美食特点，以及食材特征、烹饪方法的不同，将一餐餐时令家常美食，配合温馨、有点萌，又满怀趣味的水墨小品一一呈现。无论是简单小菜、家常美味，还是家宴食谱，均为精选而出的适合与家人共享

幸福就是一家人共度三餐四季

2014年，长居厦门的蔡要要收获了爱情，和男朋友五十块来到了帝都北京。两个人，决心在忙碌的生活中好好经营爱情，蔡要要也萌发了给男友做365顿不重样的早餐的念头。 生活的脚本难以设定。一年后，要要怀孕了，为了给即将出生的宝宝营造一个健康的环境，五十块和蔡要要离开了帝都的雾霾，重新回到了厦门。 在这个对五十块来说稍显陌生的城市，年轻的丈夫、准爸爸

每天早上和你一起醒来

食物，对于中国人来说，不仅仅是温饱，还是追思、希冀与传承。所以，这是一部说“吃”的书，但又不仅仅关于吃。在吃的法则里，风味重于一切；在法则之外，则是中国对美食独特、敏锐、深刻的理解。
《舌尖上的中国•第1季》完美珍藏版，除了真实还原纪录片的精彩与绝美之外，另增补了美食溯源、文化考究及名家名篇等，引领你穿越美食的香气，看到人与自然、人与人、人与文化、人与传统，甚至人与时间的关系，而贯穿这些关系的，却

舌尖上的中国1

厨界第一高手被逼再现江湖，百年第一名菜揭开神秘面纱。 烟花三月，扬州斗宴！乾隆赐封神秘名菜引发南北厨神百年大战！最后一战，谁是厨界至尊？ 决胜之宴，扬州厨界面临绝境，唯有找出已消失八年的“一刀鲜”，做出两百年前乾隆亲笔御封的第一名菜“烟花三月”，才能扭转战局。 岂料，这正是神秘刀客苦心孤诣设下此局的目的所在！ 以命为赌的最后一战，“一刀鲜”是否会如愿而出，挽救危在旦夕的局面？传说中的第一名菜，竟关

斗宴

【内容简介】
饿了就吃
困了就睡
疼了就哭
决定走了，就别再回头
愿你再也不会被谁口中所描述的样子所动摇
因为最美好的已在你心中
食物永远是最善良的，它不拒绝每一个孤独的人。
这是一本写日夜陪伴我们的食物，还有我们朝思夜想的爱情的书。
用温柔的心，用细腻的文字，去诠释那 些属于日常生活 里每一个有关食物与爱的故事。
我们喜欢美味，同样期待美好的感情。
所以请先学会宠爱自己，你若美好，爱情自来。
【

吃饱了才有力气谈恋爱

作者／小山進
編／譯者／曾鑠惠
出版社／台灣東販股份有限公司
出版日期／ 20080222
商品語言／ 中文/繁體
裝訂／ 平裝
■作者簡介
小山進
1964年，2月6日誕生於京都。
1983年，辻調理師專門學校畢業。進入神戶「スイス果子ハイジ」任職。
1993年，電視冠軍／「聖誕」甜點師傅大賽冠軍。
1993年，電視冠軍／「婚禮」甜點師傅大賽冠軍。
1995年，電視冠軍／「聖誕」甜點師傅大賽總冠

專業糕點師的五感秘笈

中国烹饪一枝独秀，中餐美馔世界名扬，皆得益于厨师四人绝技。刀功有“七十二”般变化，火候有“三十六计”兵法。鲜料制备最佳，干货全靠涨发，汤出十二辰，菜曾味三分，绝矣！本书就从刀功绝技、涨发绝技、制汤绝技、火功绝技等四大中国厨师绝技讲解中华烹饪技艺。

厨师四大绝技

《川菜厨师手册》是一本内容丰富，指导性强的烹饪书籍。《川菜厨师手册》集传统川菜制作技术与现代烹饪技艺于一体，又融入了现代厨师应该掌握的雕刻盘饰、筵席组配、厨政管理等知识，可谓内容详尽，实用性强。《川菜厨师手册》内容共分为十二章，主要包括原料与调料采购，调味技法，烹饪技术，面点制作，厨政管理等内容。

川菜厨师手册

《干酪鉴赏手册(第2版)》全面介绍了干酪生产的历史、各个国家干酪生产的传统、干酪的现代生产方法、鉴定和鉴赏干酪的知识，并介绍了世界上知名干酪的详细资料，附有用干酪烹制美食的食谱，以及干酪与酒的配伍知识。
《干酪鉴赏手册(第2版)》是干酪知识的囊括和总结，内容精彩，配有大量图片，为千酪爱好者了解和鉴赏干酪提供了专业指导。

干酪鉴赏手册

跟彼得学手做面包

是“食物”，所以有味道；是“爱情”，因此有各色人等谈情说爱。浪漫有之，冲突有之，当食物与爱情混为一谈，产生了甜蜜蜜的男女情事、酸酸涩涩的人事矛盾、人生中必然尝受到的挫败苦味，还有辛辣得叫人汗流浃背的不满控诉。一桌小说，原来是吃不完尝不尽的人生之体验。
这是也斯的一部小说集，其中《后殖民食物与爱情》告诉我们的是一个有关“吃”的故事，顺着“食物”的线索，爱情的变故，求诸作者的后殖民立场。清新而有趣。

后殖民食物与爱情

布根地是地球上最复杂难解的葡萄酒产地，有101个AOC法定产区，33个特级葡萄园、562个一级葡萄园，以及四千多家葡萄酒庄园，光看数字就很吓人。布根地的迷人之处就在于这些繁复的细节里，三言两语的介绍布根地似乎不是很吸引人的事。但总需要一个简要起点。
    许多布根地的朋友在对外地客谈起当地的葡萄酒时，常常很切要地把布根地浓缩成：“1种土质、2个品种、3种产酒单位、4级葡萄园、5大产区”。一句话，

酒瓶里的风景

《城堡里的珍酿:波尔多葡萄酒》为“陶陶丛书”之一,以浅显易懂的文字、详尽充实的内容介绍了法国波尔多葡萄园的自然环境、波尔多葡萄酒的历史、波尔多葡萄酒五大产区与著名的葡萄园、酒庄。适合葡萄酒爱好者、品酒师、在葡萄酒行业任职的人士阅读参考。

城堡里的珍酿:波尔多葡萄酒

是作者继《肚大能容----中国饮食文化散记》后，专为大陆读者新选编的一本，作者在后记中称“更辑旧作，兼有新探，勒成一书，经续前编”。书中旁征博引，追索饮食渊源；文思典雅，学养与才情并茂。其笔下的饮食故事多有一份真切而醇厚的历史沧桑感。

寒夜客来

《细说川菜》是作者胡廉泉先生四十年来教学和实践的集大成之作。川菜不等于麻辣，但是川菜又离不了麻辣。如果川菜真的没有了麻辣，川菜也就没有了那种最富特色、最具风味的味型。一样的辣椒在四川人手里，就能玩出不少的花样来，玩味川菜就是玩川菜的味，就是玩辣椒，玩就是研究，玩就是体味，在玩中求变化，在玩中求发展。

细说川菜

内容提要
本书集我国各地名菜之精华，收入了鲁、苏、川、粤、浙、闽、湘、徽、
京、沪十大菜系及秦、鄂、豫、津、东北、滇等地方风味菜中最具特色的名
菜238种。书中介绍了每种名菜的历史传说和典故，详述它们的制作方
法，指明操作诀窍，集知识性、趣味性、实用性和科学性于一体。可供家
庭、餐旅业厨艺人员及有关专业教学人员阅读使用。


名菜精华

《大众美食馆:鱼虾蟹贝100种做法》印刷精美、装帧精良，由18部分组成。主要内容有鱼类、鲤鱼炖冬瓜、拌菜生鱼、白汁鲤鱼、木瓜煲鲫鱼、鲫鱼炖豆腐、淮山百合鲫鱼汤、榨菜鱼片汤、草菇鱼头汤、豉椒蒸草鱼、人参鳜鱼、火腿鱼片汤、龙舟鳜鱼等。

大众美食馆

即使一个人，也要认真对待每一餐，
那么幸福，将会与你越来越近……
❤刚毕业？还是单身？快餐外卖已经吃腻，为每一餐吃什么而发愁？
❤一人餐选择什么样的菜色搭配？怎样做又快捷又好吃的美味犒劳努力的自己？
❤一个人的下午茶可以自己做吗？朋友来了如何大显身手呢？
这是一本纯水彩手绘的可爱的单身食单，提供了一整月每天不重样儿的食单搭配。现在一盘菜还有什么难度？丰富的一餐才是最新的追求。
除了日常的每日搭配外

一个人的幸福餐

汉堡为何叫作汉堡？咖哩是不存在于印度的料理？牛排为何是业余厨师容易胜过专业厨师的菜色？中东烤肉沙威玛和突厥人的神秘关系？正宗日式拉面并不存在在世界上？连大厨也不懂的鲜味的科学？本土大米如何做比日本吃到的白饭还好吃？作者以诙谐幽默的笔法，向我们介绍数十种熟悉却不知道来由的经典食物，让我们用阅读故事的眼光来看待餐桌上的食物。了解食物的前世今生，了解每道食物背后的历史和地理背景、生产流程、烹调技术

食货志

《家用烤箱食谱》内容简介：烤制食品以其独特的风味，受到人们的普遍喜爱。讲到吃烧烤，生活在今天的现代人是非常幸运的。如今，电烤箱已经走入了千家万户，但普遍存在着利用率不高的现象。原因是许多人还不熟悉电烤箱的性能，在食品烤制方面缺乏必要的技术指导。为满足读者的需求，《家用烤箱食谱》在介绍怎样选购、使用、保养电烤箱的同时，介绍了163款菜肴的烤制方法，其中包括蔬菜食用菌、畜肉、禽肉、水产、主食和其他六个

家用烤箱食谱

◎聯合推薦
作家／李維菁
作家／柯裕棻
作家／莊祖宜
作家／蔡珠兒
影評人／聞天祥
◎蟬聯《紐約時報》暢銷排行榜長達一年，更奪得美國年度暢銷好書
◎在美銷量超越兩百萬冊，被譽為美食版《百年孤寂》
◎第一部完美結合食物與情感的經典作品，至今無人能出其右！
◎暢銷全球二十餘年，當代經典重新出版！
◎改編電影榮獲金球獎最佳外語片提名，各大影展爭相競邀
一場燉煮愛慾與食物的絕妙饗宴
一篇篇傾訴衷腸以情入味

巧克力情人

中国有句古话：民以食为天。作为世界文明古国之一，中国饮食的历史几乎与中国的文明史一样长。在充饥果腹之外，人们赋予了饮食更多的文化意味，即今天每每被提及的所谓“食文化”。长久以来就对中国古代饮食文化感兴趣，随着本书，让我们展开了一遭有趣的中国古代饮食文化之旅。
收集在这里的这些东西，多数是属于我的同行们所不屑的 “豆腐块”，它们散见于近些年的报刊。也是受了一些朋友的引荐与鼓励，平日里用一些零碎的时间

往古的滋味

她是王瑞瑤， 繼暢銷作《想吃：王瑞瑤美食報告書》之後，
這次《還想吃》！
全台灣最語不驚人死不休的資深美食記者，
用天生對美食異於常人的獨特觀點，
以更勝安東尼‧波登的敏銳，看見色香味背後的故事，
字字珠璣，「食」足過癮！
話說前行政院長郝柏村、準交通部長毛治國、觀光局長賴瑟珍等人圍著大圓桌大啖梅花餐與眷村菜。
他們舉起高腳杯啜飲紅酒，用筷子小心挾起小籠湯包，用湯匙舀起蟹粉蛋豆腐。
但王瑞瑤只說了

還想吃

“北大毕业生里*懂吃的人，餐饮评论界里*勤奋的人，美食圈里人缘*好的人”董克平又出新书啦！这一季，老饕带我们四季寻鲜儿！
吃鲜儿，就是要遵循古代先贤“不时不食”的训诫，食用当季当地的食材，这是对大自然馈赠的感恩重是对自己的尊重。一年四季、东西南北，到哪里去吃鲜儿？翻开本书你就可以找到答案。清明前后镇江扬中的河豚，小暑前后江苏淮安的鳝鱼，秋冬季节内蒙古的羔羊，还有令人汗毛倒立、辣眼睛的，却是广东人眼

吃鲜儿：董克平饮馔笔记

观色、闻香、品味、鉴赏
酒之韵于感官间流淌，舌尖上奏响华美乐章
品酒专家吴书仙集十余年的葡萄酒品鉴经验，详细而清晰地为您讲述葡萄酒专业品鉴的理论与操作流程，邀您一起调动视觉、嗅觉、味觉、触觉去发掘葡萄酒的酒色、香气、味道和质感，充分享受葡萄酒带来的感官盛宴。
《葡萄酒品鉴艺术》是独立酒评人吴书仙葡萄酒系列三本书中的最后一本，是一本葡萄酒高阶书籍，适合具备了基本的葡萄酒知识的读者来进一步学习专业的葡

葡萄酒品鉴艺术

本书为中国民间文化丛书之一，内容包括购衣穿着一点通、洗涤熨烫一点通、服饰收藏一点通、食品选购一点通、食品加工一点通、食品贮藏一点通、美食烹调一点通、饮食保健一点通、厨房用具一点通、购房居家一点通、居室清洁一点通、家具保养一点通、家电购买一点通、家电使用一点通、用品维修一点通。

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