彭程的作品

开酥宝典

彭程

评分 暂无

本书是“彭程的优美人生”系列之《开酥宝典》，全书共分为四大部分：基础知识、基础面团、面包类开酥配方和甜点类开酥配方。全面了解原材料和面团制作以及折叠层次的计算，从把控开酥面团的温度，到开出层次分明的起酥面团，再到成品的烘烤全过程，做到真正的酥类产品“全图解”。 58款配方，包含发酵类起酥和非发酵类起酥，涉及可颂、可颂三明治、调理可颂、花式丹麦、碱水酥皮、布里欧修酥、正叠千

面包宝典

彭程

评分 暂无

本书是“彭程de优美人生”系列之《面包宝典》，书中详细介绍了制作面包的基础知识，从基础原料到辅料，到制作工艺流程，还有常见失败问题解析；囊括多种面团和面种的制作技法。 书中收录了75款面包配方，包含日式面包、布里欧修面包、特色吐司、软欧面包、花式丹麦、传统法式、装饰面包和节日面包等，制作过程严谨，语言平实，每款食谱标注有制作分量、材料用量、详细的步骤图解，助力烘焙人养成面

法式甜点

彭程

评分 9.9分

本书是“彭程de优美人生”系列之法式甜点，该书的制作产品有学院派风格，过程严谨，语言平实，收录了68款法式甜点配方，包含小蛋糕、慕斯、挞、旅行蛋糕、酥类、盘饰甜点、巧克力和糖果等，每款食谱标注有材料配方、详细的步骤图解，且附有贴心提示，帮读者避免踩坑，从易到难，从简到繁，从细微处拆解每一款西点的组成部分，让大家轻松掌握每一个精致细节。全书摆脱了陈旧的排版方式，采用年轻人更喜欢的清新时尚排版，

头脑中的旅行

彭程

评分 暂无

本书收入彭程《头脑中的旅行》《漂泊的屋顶》《在大自然的怀抱中》等精品散文九篇。 文章或谈论读书与写作，或追忆过往的人与事，分享着作者独特的阅读体验与人生感悟。行文优美流畅，真切细腻，字里行间充满了对内心世界的关注和探寻。另外，书中提及的作品可做成一个私人推荐书单，感兴趣的读者尽可找来阅读，相信定会收获满满。 彭程，河北衡水人，1984年毕业于北京大学

阅读的季节

彭程

评分 暂无

茅盾文学奖、鲁迅文学奖评委，新散文代表作家彭程关于阅读的哲思文字——阅读的秘密藏在岁月的年轮里……散文家王充闾，散文家、诗人黑陶联袂推荐。 1.彭程作品系列是当代富有朴素和诗意特色的新散文代表作品。《阅读的季节》是有关读书、藏书、评书、写书等充满书香气的文化散文，表达了人文情怀和人文素养。博引古今中外著名作家关于阅读写作的独特经历与见解，对文学爱好者的阅读与写作具有启发意

心的方向

彭程

评分 暂无

茅盾文学奖、鲁迅文学奖评委，新散文代表作家彭程个人精神地理的作品汇总——心的方向，朝着四面八方，无穷无尽……中国人民大学文学院院长孙郁、散文家冯秋子联袂推荐。 1. 彭程作品系列是当代富有朴素和诗意特色的新散文代表作品。《心的方向》是彭程个人精神地理的作品汇总，不但写了足迹，更写出了心迹，在写景叙事的同时，不时闪现真知灼见，使读者在享受审美的同时也引发对人生的理性思考。<

大地的泉眼

彭程

评分 暂无

茅盾文学奖、鲁迅文学奖评委，“新散文”代表作家彭程最新自选集，精选散文代表作30余篇，将思想切入生活的纹理，转化为诗与思并重、抒情性与哲理性共存的文字。 “新散文”作家彭程的文字从容、宁静而诚挚，散文书写中的一股清流，写作风格凸显质朴的美学和深刻的内涵。 《大地的泉眼》是我国当代新散文代表作家彭程的散文集，主要篇目有《消逝了的夏天》《大地的泉眼》《一个

“创新报国70年”大型报告文学丛书：草木葱茏

彭程

评分 暂无

这部作品以《中国植物志》的编撰出版为线索，讲述了近现代特别是新中国成立后的中国植物分类学科的建设史，描绘了一代代植物分类学家献身科学、报效祖国的动人事迹。作品资料翔实，脉络清晰，结构巧妙，从“播种”到“新苗”，从“佳木”到“新园”，以一棵大树的葳蕤生长，比况中国植物分类学的发展，融科学性和文学性于一体，表达生动，具有较强的可读性。作品探赜索隐，以事写人，以人传史，以史明德，从而兼具了“史”和

第七只眼睛

彭程

评分 8分

《第七只眼睛》是彭程所著的一本散文集。本书所选取的是作者数年来在各种报刊杂志、网站上所发表的各类文章，其中有与读书和书籍相关的，有作者写的童话，也有对历史的思考，也有描写风土人情的，还有一些作者的人生感悟、感想，以及作者的一些类似自传的文章。这些文章内容丰富深邃，体裁灵活多样。作者将自己的所见所闻，所思所感，以及生命的体验、感应都融入到了文章之中；透过一些日常的生活状态，挖掘出个人灵魂深处的奥秘。

庐山1959

彭程, 王芳

评分 9.4分