圖書詳細資料表 中文書名： 在家做燒味 英文書名： Homemade Siu Mei & Lou Mei 商品編碼(BARCODE)： 9789621440174 國際書號(ISBN)： 9789621440174 出版社： 萬里機構． 飲食天地出版社 作者： 陳偉 譯者： William 尺寸： 寬 17 cmx高 24 cm 特十六開 頁數： 128 裝幀： 平裝 定價： $ 78 印刷用色： 四色 出版日期： 1/10/2009 語種： 中文/English 叢書： .
楚地出土战国简册合集（一）
陳偉、彭浩主編
评分 9分
序言 一 1925年，王國維先生敏鋭地提出：“今日之時代，可謂之發見時代，自來未有能比者也。”[1]上 世紀50年代以來，在先秦楚國故地，今湖北、河南、湖南省境，出土大量戰國時代的竹簡（參看“簡册出土地點示意圖”），爲這一論斷增添了更加豐富的内涵。據不完全統計，迄今發現的這類簡册，大約有3
在家做燒味
陳偉
评分 暂无
《在家做燒味》內容簡介：當你想試做《在家做燒味》或講義上的新菜式時，必須專心看幾遍菜式的做法•特別要留心偉師傅的專業指導。食材、調味料或味料的份量必須精准，切勿一邊煮，一邊遠在找尋調味料。這樣會錯漏百出。搞垮一切。每次完成一款菜式，無論好或壞。必定自我檢測，下回怎樣才能做得更好。倘若重複做四至五次效果都下理想，試找出問題的關鍵，或提出疑問與導師研討，再做得不好，可能與經驗不足有關，多嘗試和多練習，
《潮语十五音》整理及研究
陳偉達, 馬重奇
《潮語十五音》，蔣儒林編，汕頭文明商務書館1911年發行。此書是在《潮聲十五音》的基礎上修訂而成。全書分為四卷。因該書為早期刻本，其中不乏謬誤之處，筆者進行勘誤補缺，寫成《新著(潮語十五音)》。此外，筆者還對其聲韻調進行歸納及語音構擬。繼而通過與《撃木知音》等同一時期、同一區域的方言歷史文獻進行共時比較，還和現代潮汕六個方言點音系進行歷時比較，認為該韻書所反映的是清朝末年汕頭方言音系。
里耶秦简牍校释（第2卷）
陳偉 主編
评分 8.8分
本书是对《里耶秦简[贰]》（湖南省考古所整理，文物出版社2017年版）中所公布的湖南里耶古城1号井发掘的第九层3423枚秦简牍资料的再整理和研究。在原整理者工作的基础上，进行缀合残片、完善释文等工作，新释、改释文字400余字，新增缀合50余条，并对全部释文施加标点和注释，形成了一个方便各相关学科学者利用的基础文本。
伊能嘉矩
陳偉智
歷史學者楊雲萍教授曾說，「臺灣研究的都市」的任一曲巷小路， 沒有一處沒有伊能嘉矩的「日影」的映照。 在日治時期、戰後初期乃至今日，伊能嘉矩當年的足跡， 確實影響了臺灣研究領域的每一個角落。 「學者、文人、著作家、奇才」，這是日本統治臺灣初期，在臺日人對伊能嘉矩的稱讚；歷來臺灣學者稱他是臺灣歷史研究的「金字塔」、「
燒味滷味大變身
圖書詳細資料表 中文書名： 燒味滷味大變身 英文書名： Ideas on Siu Mi and Lo Mi 商品編碼(BARCODE)： 9789621446145 國際書號(ISBN)： 9789621446145 出版社： 萬里機構． 萬里書店 作者： 陳偉 譯者： 尺寸： 寬 17 cmx高 24 cm 正十六開 頁數： 128 裝幀： 平裝 定價： $ 78 印刷用色： 四色 出版日
香港大学冯平山图书馆藏善本书录
饒宗頤編著 ; 李直方, 張麗娟增補 ; 尹耀全, 陳偉明, 林柔雲編輯
唐宋飲食文化發展史
陳偉明
唐宋飲食文化發展史，ISBN：9789571506760，作者：陳偉明
