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山东味儿
王老虎
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本书分“鲁菜那些事”；“市井烟火味”；“味蕾的乡愁”三部分。“鲁菜那些事”主要是鲁菜相关的文章；“市井烟火味”主要写山东各地小吃；“味蕾的乡愁”主要讲述山东的家常味道及情感。本书以菜系，地方小吃，家常味道这三个方面，系统全面地讲述山东味道，阐述齐鲁饮食，并由此延伸山东源远流长的历史人文和对故乡的深厚情感。
中国饮食文化史·黄河下游地区卷
赵荣光, 姚伟钧, 李汉昌, 吴昊
姚伟钧、李汉昌、吴昊编著的《中国饮食文化史(黄河下游地区卷)(精)》主要通过文献和考古资料，介绍了黄河下游地区的饮食文化发展历程。突出展示了齐地与鲁地的饮食文化奠定了黄河下游地区饮食文化的初步构架，鲁菜的形成、孔孟食道和中国饮食礼俗的建立等有关内容。为现阶段弘扬正确的饮食观念、树立良好的饮食习惯提供了翔实的内容。
中国烹饪大师作品精粹。颜景祥专辑
颜景祥
中国烹饪大师作品精粹：颜景祥专辑，ISBN：9787543631915，作者：杨枊 总主编；颜景祥 编著
中国名菜谱 山东风味
赵健民, 刘新华, 王世学
