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减脂控糖
唐黎之 著；磨铁文化 出品
评分 7.4分
本书运用全球前沿医生和科学家研究成果，及中国低碳医学联盟、低碳医学大会力推的健康理念，带领读者通过调整饮食及生活习惯，实现科学减重、调理代谢、提升免疫、抗击老化，有效解决复胖、运动不掉秤等问题。 通过本书，读者将会了解导致肥胖的真正原因、减肥的诸多误区，帮助读者摆脱“身材焦虑”。最好的瘦身不是不吃，而是多吃不胖；你不是瘦不下来，只是方法没选对。吃对了，一辈子不会胖！
食物的真相
姬爾．傅樂登斯密
评分 暂无
BBC指標性科學節目《The Truth about Food》內容資料完整呈現！ 集合世界五十多名最具權威的營養專家與醫師，英美與歐洲最頂尖的醫學研究成果 你知道嗎？ ●降低膽固醇和血壓可以不用吃藥 ●服用益生菌和吃含益生菌的優格並不是增加腸道益菌最有效的方法 ●排毒法五花八門，清掉的也許只是你荷包裡的錢 ●花椰菜有個缺點，只有一半的人可以吸收到它神奇的抗癌功效 ●富含鈣質的乳製品有促進脂肪燃燒
失传的营养学-远离疾病(修订版)
评分 8.2分
饮食大脑：食物如何影响心理健康
[美] 乌玛·奈杜
如果吃得正确，一顿大餐几乎可以治愈一切！最新研究表明，饮食可以对心理健康状况产生深远的影响，包括抑郁症、焦虑症、创伤后应激障碍、注意缺陷多动障碍、痴呆和脑雾、强迫症、失眠和疲劳、性欲减退、精神分裂症、双相情感障碍。在本书中，乌玛·奈杜医学博士利用前沿研究阐释了饮食如何影响我们的心理健康。本书包含迷人的科学知识、切实可行的营养建议，以及40种美味的健脑食谱，是通过饮食改善心理健康的指南。 乌玛
中国食物成分表
杨月欣
评分 8.5分
《中国食物成分表(2004第2册)》是对《中国食物成分表2002》（第一册）的重要补充，是对我国食物成分数据资料的又一次丰富和发展。该书是在对过去4年中相关课题研究成果进行综合的基础上，经过认真核对、比较、编辑而成的，共包括757条食物的一般营养成分数据，239条食物的氨基酸数据，323条食物的脂肪酸数据，另外还收录入了部分食物的胆碱、生物素、泛酸、维生素K、维生素D的数据。
植物营养失调症彩色图谱
《植物营养失调症彩色图谱:诊断与施肥》搜集了国内外有关作物营养失调症彩图近608幅，涉及大田作物，蔬菜作物和主要果树，是目前国内内容比较丰富涵盖作物较多和具有实用价值的专业性图谱；采取“一事一议”方式，全面系统地宣讲科学施肥的基本知识、理论、技术以及作物施肥技术要点，同时也回答并纠正了农民在施肥实践中出现的有关施肥问题和施肥误区；内容力求做到深入浅出，通俗易懂和有较强可读性。它不仅可供广大农民阅读
吃的误区
于康
评分 6.5分
本书详解了普遍存在于老百姓饮食观念中的88个误区，分8大类25小类，全面涵盖主食肉菜、油盐酱醋、水酒茶饮及生活习惯等方面。每个误区讲解后都有相应的正确膳食建议，教大家如何正确地吃，充分发挥食材营养，吃出健康好身体。
吃出健康很容易
王兴国, 范志红
评分 7.9分
没有不好的食物，只有不好的搭配。很多人吃的不错，但健康状况却不好，究竟是哪里出了问题。《吃出健康很容易》作者，两位著名营养学者、资深健康宣讲专家为您拨开迷雾，解答疑惑。全书立足于科学的营养观，向广大读者介绍了怎样摄取饮食才会最大限度满足健康需要，如何选择食物才能最有效地发挥其作用，并提供了甄选食物以趋利避害的方法，指出了众多流行饮食观念中的误区，扭转错误认识，防微牡渐。《吃出健康很容易》无论从理论
孕期这样吃，长胎不长肉
魏群
全面的营养知识 轻松的减肥技巧 吃得营养 瘦得健康 抓住三个时期，让你肥胎不肥人 专家告诉你关于食物的各种秘诀 怀孕后，体重变化成了准妈妈最关心的问题。 太瘦，体重增长不够，可能导致胎宝宝营养不良，容易有先天缺陷，严重者更会有早产的危险。 太胖，体重增长过多，产生巨大儿需要做剖腹产，还可能增加患并发症的风险，比如妊娠糖尿病、先兆子痫(又叫子痫前期)等。 看来，太胖了不行，太瘦了也不行，孕期体重到底
顾中一说：我们到底应该怎么吃？
顾中一
【小编推荐】 小编的妈妈得糖尿病已经20多年了，爸爸去年查出来三高，小编自己在北京这样压力巨大的城市生活，没事儿就闹点小毛病，口腔溃疡啊，胃不好啊，失眠之类的小毛病。小编老公也是个深度宅人，坚持“生命在于静止”，也有不少身体上的小毛病。随着年龄的增长，我们大家也越来越注意身体健康，可是，网络上的养生信息太多了，该听谁的呢！ 偶然有一次，在微博上关注到@营养师顾中一，是因为一条微博，顾老师晒出来妈妈
无毒一身轻Ⅱ
林光常
评分 6.2分
☆健康生活类畅销书排行榜第一名 ☆健康时报、青鸟健身 重点推荐读物 ☆随书附赠青鸟健身之约讲座VCD ☆2005年金石堂医疗保健类图书销售第一名；新学友、诚品、何嘉仁、诺贝尔书城、博客来网络书店排行榜畅销书；新加坡／马来西亚大众书局畅销排行榜冠军；纽约QUEENS图书馆出借率第三名华文图书。 本书试图先从“人人应享有健康长寿”的观念谈起。再谈人为什么不但没有享受到健康长寿，反而
孕妇营养与优生
周南 编
《孕妇营养与优生》以问答式，分四部分介绍营养素的分类与生理作用、妇女孕期生理特点与营养的需求、孕期营养与优生优孕、孕期膳食指南。《孕妇营养与优生》中就妇女孕期为什么要补充营养，补充什么营养，如何补充及补充营养需注意哪些事项等做详细地阐述。孕妇及家人阅读《孕妇营养与优生》对指导孕期营养保健、生育健康宝宝大有益处。
消化疾病营养问答
食物是维持生命的物资基础，科学合理的饮食能防病治病，使人健康。本书从医学营养学的角度向读者介绍了消化疾病有何营养问题，如何进行营养治疗和怎样在疾病不同阶段选择适宜的膳食。本书还收录了大量营养治疗的菜谱供读者选用。 让广大读者做自己的营养医生是本书的主旨。因此本书既注意营养学的专业性，又突出其实用性和可操作性。内容丰富、通俗易懂，适于各界人士阅读，也可供医护人员及营养师参阅。
现代人必吃的营养五谷食谱
李宁 编
《图说生活•畅销升级版:现代人必吃的营养五谷食谱》内容简介：看看我们的餐桌，过度注重饮食的美味与口感，使越来越多的人不慎患上了高血压与糖尿病等富贵病。怎样才能做到饮食均衡呢？从吃五谷杂粮开始，粗粮细做，遵循粗细搭配的健康理念，激活全面的健康养生功效。从现在开始，帮你的餐桌上迎来健康，营养的美味新主角。 一本书就让你精通五谷美食，品味最受欢迎的杂粮食品。你知道如何制作杂粮点心更营养？该怎样挑选合适的
农产品的营养及药用与人身保健
赵叶
《农产品的营养及药用与人身保健》收集研究了粮油、蔬菜、水果、中草药四大类200多种农产品内含的营养及食用、药用方法，并告诉人们为了健康长寿，正常情况下应该吃什么、怎么吃；身患不同疾病的时候应当吃什么、怎么吃。《农产品的营养及药用与人身保健》附录中还收集了各种花卉对人身健康的积极作用及影响，为了健康长寿居家应该怎样绿化。
有了“三高”怎么吃
熊苗营养工作室
药补不如食补，合理的饮食结构可以帮助“三高”人群降压、降糖、降脂。本书是国家高级营养保健师熊苗老师的十年研究的亲情奉献，她用通俗易懂的语言告诉我们如何使自己吃出健康，远离“三高”的困扰，成为一个快乐的生活达人。 编辑推荐：★★★★★ ★熊苗，国家资深营养师，曾担任中央电视台、湖南卫视、山东卫视、北京卫视等营养健康节目嘉宾，获得观众认可。 ★“三高”患者怎么吃，吃什么。一本书帮你摆脱疑问，放心吃！
生命双要素
《专家与您谈合理用药与误区系列•生命双要素:维生素与微量元素的合理选用与误区》讲述维生素、微量元素是维持机体正常代谢和功能所必须的。随着人们生活水平的提高、自我保健意识的增强，对维生素、微量元素的摄取和补充越来越重识。面对纷纷上市的各种维生素、微量元素补充剂如何选择？对于维生素、微量元素的摄取和补充有哪些人们普遍存在的误区？应该如何正确理解广告的内容从而合理使用？这些都已成为被广泛关注的问题。同时
营养膳食与食疗保健
《营养膳食与食疗保健》由从事多年营养学、食疗保健学、烹饪工艺学的教学、科研工作的高职高专院校一线教师编写，根据学生的专业特点和基础知识背景，从应用的角度出发，较系统地阐述了营养膳食与食疗保健的基本理论、技能和案例。 《营养膳食与食疗保健》主要内容包括营养学与食疗保健、人体营养素的评价与分析、食物消化与吸收生理、食物的营养价值与保健作用、营养膳食与健康、合理膳食与营养、烹饪对营养价值的影响评价、食疗
中医治本养生之道:从根本上调理出健康肌体
胡雷鸣
本书教你在大快朵颐的同时 “吃”掉慢性病，“吃”成好体质，“吃”出健康长寿。 我们主张吃东西要因时因地因季而变化。只有根据体质正确地摄入营养，才能使我们有条件和外部环境保持循环上的平衡状态，从而远离疾病困扰。 这本书就是从阴阳平衡的角度出发，为读者提供了大量养生方面的针对各类人体质的建议和指导，其中的很多菜谱会让枯燥无趣的养生食疗变得简单易行。 现在不少人食疗都走极端，这是不对的。食疗是一种养生方
肽营养学
《肽营养学》由浅入深、由易到难，从历史沿革到研究前沿，从其本概念到机理描述、从基础研究到开发应用，有层次并系统地阐述了肽的基本知识，以及生物活性肽的发现、发展和研究开发前景。
专家指导祛火调理特效食谱
张晔 编
《专家指导祛火调理特效食谱》是以中医理论为基础，结合了现代医学专业的营养学知识，以满足大众需要为目的而编写的一本家庭日常食疗保健书。按照中医理论，人体内的“火气”可以分为心火、胃火、肝火、肺火、肾火等5大类别，《专家指导祛火调理特效食谱》前5章的内容正是分别针对这5种“火气”，为读者推荐了丰富而常见的祛火食材及简单实用的清热祛火特效食谱。最后一章特别针对春、夏、秋、冬四季不同的气候特点，精选了一些
这样吃健康变2倍
健康生活图书编委会
《这样吃健康变2倍》内容简介：饮食是民生基础。家庭餐桌上的学问不仅仅是吃什么，更重要的是怎么吃。饮食不当，就会导致病从口入，只有科学饮食才能真正益于全家人的健康，合理的食物搭配即是其中最关键的一面。 生活要健康，吃对了，健康变2倍。家中的小孩需要健康成长，老人要延年益寿，美丽而健康则是每个女性不变的追求，担系家庭主力的希望让自己的身体更强壮，食物关乎健康，关乎快乐，关乎美丽，关乎所爱的每一个家人。
中国居民膳食营养素参考摄入量（2023版）
中国营养学会
评分 9.2分
1.《中国居民膳食营养素参考摄入量（2023版）》汇总近十年国内外营养学研究的最新成果，重新评估能量和各种营养素的参考摄入量。修订内容主要包括：能量与宏量营养素、常量元素、微量元素、脂溶性维生素、水溶性维生素、水和膳食纤维、食物非营养素成分摄入量，重点关注降低慢性病风险相关参考摄入量，共计近2000个数值中超过50%进行了修订。 2.图书概论部分详细介绍DRIs的概念、基本理论和方法、修订原则和内
Nutritional Epidemiology
Willett, Walter
This guide is intended for those who wish to understand the complex relationships between diet and the major diseases of western civilization, such as cancer and atherosclerosis. It is aimed both at
Nutrition and Physical Degeneration
Weston A. Price
Fast Carbs, Slow Carbs
David A. Kessler
The American body is in trouble. Unprecedented numbers of us suffer from obesity, heart disease, diabetes, and other debilitating illnesses. The root cause is a once-revolutionary idea that seemed to
吃出健康的智慧
康景轩
评分 8.4分
《吃出健康的智慧:来自哈佛医学院的健康新理念》从日常生活中最常见的“上火”出发，向读者介绍了来自哈佛大学医学院最权威的营养知识，提出了引发亚健康状态和重大疾病发生发展的全新观点。重点推荐了帮组人们远离亚健康、预防和控制重大疾病的三大天然营养素——纤维素、抗氧化物和Omega-3，以及均衡膳食的新方法。康景轩 著名华裔科学家、哈佛大学教授、哈佛大学医学院脂类营养研究中心主任。
食物宜忌搭配使用手册（食物搭配宜忌全知道，远离饮食误区）
健康养生堂编委会 凤凰含章 出品
Flavor, Satiety and Food Intake
This unique book provides a comprehensive review of the latest science on a key aspect of appetite control. It brings together contributions by leading researchers worldwide who approach this complex,
图解糖尿病饮食宝典
孙树侠
《图解糖尿病饮食宝典(全彩版)》第一部分“糖友也能当美食家”的主要内容，提纲挈领地介绍了饮食五要素，并以“一粥一饭要注重”为题，介绍了一日三餐中需要注意的主要问题。 第二部分是《图解糖尿病饮食宝典(全彩版)》的核心部分，以图解的形式，从对糖尿病患者有益的食物、其他合并症糖尿病患者的饮食和普通糖尿病患者的饮食等多个侧面，进行了简单明了的介绍。其要旨就是要做到营养全面，膳食平衡，增强抗病能力，遏制甚至
