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咖啡文化&咖啡美学
编者:善本出版有限公司
评分 6.3分
精品咖啡学（上）
韩怀宗
评分 8.3分
《精品咖啡学(上):浅焙、单品、庄园豆,第三波精品咖啡大百科》聚焦于精品咖啡的三波演化、产地寻奇与品种大观。作者（韩杯宗）以两章篇幅，尽数半世纪以来，全球精品咖啡的三大波演化，包括第一波的“咖啡速食化”、第二波的“咖啡精品化”以及第三波的“咖啡美学化”，并记述美国“第三波”的三大美学咖啡馆与“第二波”龙头星巴克尔虞我诈的殊死战。
精品咖啡学（下）
评分 8.6分
《精品咖啡学(下):杯测、风味轮、金杯准则,咖啡老饕的入门天书》共有五章，以如何喝一杯咖啡开场，阐述香气、滋味与口感的差异，如何运用鼻前嗅觉、鼻后嗅觉、味觉以及口腔的触觉，鉴赏咖啡的千香万味与滑顺口感。第二章论述咖啡的魔鬼风味，以及如何辨认缺陷豆。第三章杯测概论，由作者和考取SCAA“精品咖啡鉴定师”证照的黄纬纶，联手合写，探讨如何以标准化流程为抽象的咖啡风味打分数。第四与第五章深入探讨咖啡味谱图
咖啡學
韓懷宗
评分 8.7分
◎聯合推薦 歷史學者／胡忠信 旅歐美食生活作家／韓良憶 咖啡真的是牧童卡狄發現的嗎？ 拿破崙死前要求再喝幾口聖海倫娜咖啡？ 你知道咖啡也和紅酒一樣講究出品的莊園嗎？ 不要懷疑，天然低因咖啡真的即將問世！ 關於咖啡，還有許多你不知道的趣事與祕辛！ 這不是第一本關於咖啡的書，卻是第一本讓你同時了解咖啡史與咖啡界最新趨勢的書！ 顛覆咖啡史觀 國際咖啡界最完整、最新資訊大彙整 世界精品豆全剖析 自家烘
精选咖啡
柯明川
评分 8分
《精选咖啡》内容简介：从种植、采收、洗选、烘焙到冲煮的每一个环节，都必须充分掌握好咖啡的特色，才能真正让人通过一杯精选咖啡，重新酝酿心情、浸泡思绪，然后脱颖而出，找到新生的出口和喜悦。
你不懂咖啡
石胁智广
评分 7.4分
★咖啡控必读经典！ ★有料、有趣、还有范儿的咖啡知识百科。 ★从一颗粗砺的生豆到一杯香浓的咖啡，中间隐藏着哪些让人万万想不到的秘密？“日本咖啡协会会长奖”得主石胁智广化身咖啡世界里的科学怪人，带你穿过咖啡的表面，为你一点点抽丝剥茧、娓娓道来。 ★常年位踞日、韩、中国台湾 地区咖啡类书榜冠军，中国大陆首次版权引进！
