湯尼‧艾倫 英國地理學家,倫敦大學亞非學院名譽教授,現為英國倫敦大學國王學院的地理學教授。 湯尼‧艾倫公認為探討水議題的世界權威,也是為水資源永續發展請命的領導健將。 二○○八年,以提出革命性的「虛擬水」概念獲頒斯德哥爾摩水資源獎,表彰他對促進世界了解水議題的創新貢獻。
煮一杯咖啡需要多少水
Tony Allan
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突破性的新觀念,揭露我們日常消費的用水量與造成的危害。 煮一杯咖啡要用掉多少水? 這答案可能會讓你嚇一跳:140公升! 這是你早上煮咖啡的豆子在種植、生產、包裝、運送的過程中實際用掉的水量。 你中午吃的漢堡要2400公升,你喜歡的那條牛仔褲更不得了,要耗去11,000公升。 事實上,從食品到服飾到電腦,我們購買的所有商品,全部都包含用水成本,只不過是以「虛擬水」的形式存在;而「虛擬水」這個概念正是