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餐饮经营心理学:为什么用黑色盘子装意面
[日]氏家秀太
评分 7.5分
在就餐过程中离开座位去洗手间的女性为何迟迟不归?为何菜单第三行的菜品更受欢迎?麦当劳为何将红色作为其标志性颜色,而麦咖啡又为何选择黑色?选择低价位的宴会套餐是否最实惠?如何在很难预约的人气餐厅订到座位?餐饮店的“人气菜品”越多越好吗? 饮食关乎人类的基本需要。正因如此,人的性格和心理状态都可以反映在其饮食行为上。本书解释了饮食行为中潜在的心理活动,即饮食行为心理学。为了打
为什么意大利面要用黑色盘子装盘
氏家秀太
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