舌尖上的騙局

[美]馬克‧史蓋茲克（Mark Schatzker）

评分 8.3分

我們吃的食物，營養不見了，味道也被稀釋了。 於是，人們用「加味」解決「無味」，「添加物的味道」變成了「食物的滋味」。 揭發人類變成「味道受害者」與「營養白癡」的真相！ ◎中看不中吃 漂亮渾圓的番茄，大部分成份都只有水！ ◎三十五天就能速成肉雞 肥大肉多的雞隻，生長速度比以往快三倍，卻味同嚼蠟！ ◎人工香料是真味道的超級模王 真正的香草萃取物有多達數百種分子，人工合成香精卻 只有三十種，而且沒有一種