餐饮O2O你也学得会
餐饮老板内参
评分 5.5分
餐饮行业老将和菜鸟都要读的O2O工具书
客户服务救生包
评分 0.0分
只要询问任意一个服务行业的从业人员，对方一定能讲出一个与客户差点打起来的冗长而琐碎的故事——客户向他挥舞拳头，发出口头威胁；客户提出咄咄逼人的要求；客户向老板投诉他的态度恶劣；客户威胁要打官司；也许还有让人最担心的事：由于他的失误，给客户带来了可怕的后果。这些状况突如其来，让人措手不及。在这些时候，只有良好的意图往往是不够的，出于本性的自发反应也往往不会产生很好的效果，在客户服务培训班学到的微笑服
外卖超级运营术
饿了么
评分 6.1分
伴随着外卖市场入局者的逐步增多，行业也日趋成熟，从一开始的野蛮生长到现如今精细化运营等全方位综合实力的竞争。搭乘互联网的顺风车，在线上开店并不难，但真正做好外卖服务，实现成功盈利却并不是一件容易的事情。小到开店步骤、餐食的包装与配送，大到店铺数据化、规范化管理，外卖店运营的每一步都蕴藏着巨大的学问。本书属于实用类的指导性图书，欲从开店、流量、进店、下单、数据、运营策略等全方位向读者展示了一家外卖店
碗里江山
二毛
评分 6.2分
这是一部妙趣横生的中国饮食文化随笔，全书共分五辑，配有精美插图数十幅。分别从美食与江山，美食与江湖，美食与文化等角度，讲述了各路美食的源流、历史，以及与传统文化、市井生活的种种关联。 由于本身阅历丰富，作者对食物的理解也可谓独树一帜。既谙熟历史掌故，又熟悉不同阶层的社会生活，上至庙堂宦海，下至市井闾巷，文中呈现出一幅鲜活生动的人间烟火画卷。其中，你会看到一道道令人馋虫大动的菜肴，一幅幅鲜为人知的名
餐馆大揭秘
肖正刚
评分 7.9分
《餐馆大揭秘》包括了写在前面，顾客与参观大过招——内行看门道，迷人的陷阱——透视种种玄机，小餐馆打智慧——生财有术，从老板到杂工——餐馆大阅兵，险恶江湖——谁是胜者，我们还能安全地吃什么——可怕的制作黑幕等内容。
新英汉餐饮词典
陈丕琮
《新英汉餐饮词典(修订本)》由上海译文出版社出版。
详谈：张勇
李翔
评分 7.4分
● 1995年，新荣记从浙江台州临海起家。作为一家典型的慢公司，26年来，新荣记旗下各品牌总共只开了30多家店铺。但它却是中国餐饮品牌中收获米其林星级最多的一个——截至2021年，共摘下11颗星，其中包括中国内地第一家米其林三星中餐。 在与李翔的对谈中，张勇说，他追求的是每一家店都要与众不同，从菜品、服务到环境，即便这意味着他没有办法高速增长。这似乎与我们时代流
