蔡澜食材字典
蔡澜
评分 7.7分
这部《蔡澜食材字典》别具一格，写的就是蔡先生对中外饮食中最为普通最为常见的各种粮食、蔬菜、水果、鱼肉和调味配料的认知，文笔依然生动，描绘依然细腻，看法依然独特，是蔡先生在美食文字创作上新的成功的尝试，值得对美食和美食文字感兴趣的读者玩味。 蔡澜，香港著名作家、美食家、旅游家、电影人，与金庸、倪匡、黄霑并称“香港四才子”。近年来不断组团旅游，走遍天下，吃遍天下，写遍天下。本书别具一格，写的就是蔡先生
日本料理
评分 7.6分
代表日本料理的菜，其实并不用“料理”，只是将生鱼切成一片片上桌。 对日本人来说，吃“寿司”也是极为奢侈的，因为每一件都是“时价”，到不熟悉的店，随时像鱼一样被斩成数块。 好与坏的天妇罗，有天渊之别。 吃好的天妇罗，已非价钱问题，主要的是去找资深的师傅，你所付出的，是购买他们的艺术。 爱旅行的人，在日本吃“驿便当”是一种享受。 日本人用茶来泡饭吃，所谓的“御茶渍”。这种泡饭里也必须加上山葵。 怀石料
女人都是外星人
评分 6.2分
亦舒在蔡澜眼中是什么样子？ 章子怡、舒淇、周迅、刘若英、李嘉欣……谁是令蔡澜赞叹不已的美女明星？ 一生艳遇无数的蔡澜在青春年少时有什么值得一生回味的往事呢？ 关于男人和女人，关于婚姻，蔡澜又有什么精辟的见解呢？ 这些问题，在《女人都是外星人》中，你都能找到答案，而且你会有更多意想不到的收获。
寻味
评分 7.1分
《寻味:行路天下,吃情不减》内容简介：“我叫蔡澜，听起来像菜篮，买菜的篮子，所以一生注定得吃吃喝喝。”蔡澜对饮食向来只有好吃与不好吃之分，他致力食遍世界各地著名的菜式，但是，天下美食“再活三世，也不一定吃得完”，所以只能以舌记谱，以文烹菜，希望与读者分享他的舌尖经验，至少让读者了解那些精致、风味独具的各国料理的制作过程，懂得每样美食的独特门道，为实际品尝打下一定的基础。蔡澜豪迈、直白式的笔触，精采
香港三大才子︰金庸、倪匡、蔡瀾
沈西城
评分 6.8分
金庸、倪匡、蔡瀾都是香港有名的作家，他們三人又是非常要好的朋友。他們的寫作風格很不相同，但是有一樣東西卻是三人一致的，那就是他們三位都不靠祖蔭，不靠別人，他們靠的是自己—自己的腦和筆。他們用一枝筆打出一個「天下」，贏得萬千讀者。 本書作者沈西城，跟三位才子相識得很早。他用生動的描寫，告訴我們未成名時的三位作家的種種逸事；他們是怎樣一步步走向成功之路的，以及，他們三人是如何建立起深厚的友情的。 本書
老了依然可以谈谈未来
评分 7.2分
蔡澜人老心不老，在旅游、主持、写书的同时，他仍然相信未来，仍然充满热情在工作，并教导身边的年轻人苦中作乐才是福。人生每一个阶段都是好的，所以不必骂年轻人无知，也别嫌老者固执。一切静观自得，得个笑字。老了也依然可以谈谈未来，这是一种闲情，一种境界。
