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书籍的社会史
[美]周绍明
评分 暂无
本书以广阔的视野，深入讨论了从宋代到清代中国书籍的生产、流通、收藏、利用等问题，尤其关注书籍与士人文化之间的关系，是近年来西方学者研究中国书籍史的一部力作。书中对中国古代印刷工艺的考察、印本与手抄本兴替的重新评估、对古代藏书文化与“知识共同体”关系的讨论、对中国古代书籍观念的阐发，以及对中外书籍史的比较，都极具启发性。 本次再版，对译文进行了全面的修订与润色，订正讹误，在保证译文精准的前提下，使之
中国食糖史稿
李治寰编著
包括糖和人类的关系, 人对自然糖的食用, 饴糖、甘蔗、甜菜生产的发展, 蔗糖、甜菜的生产, 糖, 糖食制品史、中国历代的糖业发展概况等。
季羡林全集（第19卷）
季羡林
评分 8.5分
《季羡林全集(第19卷):学术论著11·糖史(2)》内容简介：《糖史》搜集资料……我曾经从1993年至1994年用了差不多两年的时间，除了礼拜天休息外，每天来回跋涉五六里路跑一趟北大图书馆，风雨无阻，寒暑不辍。我面对汪洋浩瀚的《四库全书》和插架盈楼的书山书海，枯坐在那里，夏天要忍受书库三十五六摄氏度的酷暑，挥汗如雨，耐心地看下去。有时候偶尔碰到一条有用的资料，便欣喜如获至宝。
儿童减糖
迈克尔·格兰博士（Michael I. Goran）, 艾米丽·凡土拉博士（Emily E. Ventura）
评分 8.4分
最新研究清晰地表明，糖的危害性被严重低估了，对于正在生长发育的儿童来说，它几乎会对所有器官或部位产生破坏性影响。心脏病、高血压、脂肪肝、糖尿病、皮肤问题、肠胃不适、哮喘等大多数慢性疾病都与糖摄入过量有分不开的关系。过度活跃、精神菱靡、暴饮暴食、注意力不集中、记忆力与学习能力差等问题的罪魁祸首也是糖。而研究表明：70%的食物和80%的儿童零食中潜藏各种糖分，99%的儿童在关键生长期存在糖摄入过量问题
文化交流的轨迹
季羡林 著
评分 8.2分
糖生物学基础
A.瓦尔基
《糖生物学基础》针对聚糖发生和功能，详细地阐述了糖生物学的发展历史、基础知识、糖链的生物和生理功能、与人类健康的关系等内容。
糖果屋
虫曷
评分 7.5分
糖
棉棉
评分 7.4分
《糖》是一个另类女孩的真实故事，她无法选择，她的故事从何时何地开始，她自己也无从选择，她一路跌跌撞撞地走过来，随时随地都可能一跌到底，但是那根坚韧的神经、那种坚强的生命力支撑着她，直到写作带着医生的使命走进她的生活，她的生活因此而改变了颜色。
中国：糖与社会
[美] 穆素洁
在这本内容广泛的著作中，穆素洁就为何在18世纪中叶尚被认为是世界上经济最发达的中国，到了19世纪停滞不前这个基本的问题提出了新的答案。《中国:糖与社会(农民、技术和世界市场)》集中探讨了蔗糖产业、国内及国际贸易、生产技术以及千年间的消费历史，以此提出了更大的问题。她指出，中华帝国晚期的经济发展不是停滞不前的，也没有抑商；事实上，早在鸦片战争之前，中国就已经融入到了世界市场里面。但显然，发展的轨道没
