中国：糖与社会

这本书最耐人寻味的地方，在于它用一块糖，撬开了"清朝为何没有走向资本主义"这个世纪难题。作者不满足于证明中国早已卷入世界市场，而是追问：既然商品经济如此活跃，为何增长始终没能转化为生产方式的革命？答案落在社会结构上——当土地稀缺到一定程度，收地租比雇工经营更划算，商人便失去了控制生产的动力。这一判断剥离了"资本主义精神"的浪漫想象，也解释了官商绅如何借土地政策保住小有产者、从而锁死产业升级。它适合那些不满足于"中国停滞论"、想看清经济史背后社会肌理的读者；唯一劝退的，是第一章密集的史料铺陈。