（美）斯里尼瓦桑·达莫达兰（Srinivasan Damodaran）
Srinivasan Damodaran博士，美国威斯康星大学麦迪逊分校食品化学系教授，美国化学学会农业和食品化学部会士，SCI 期刊Food Biophysics编委会成员。Damodaran教授1971年获印度马德拉斯（现为钦奈）大学化学学士学位，1975年获印度迈索尔大学食品技术硕士学位，1981年获美国康奈尔大学食品科学博士学位。Damodaran教授的研究方向为蛋白质化学、酶学、表面与胶体科学、加工技术和工业可生物降解聚合物，相关研究成果获授权专利12项，发表SCI论文157余篇。Damodaran教授著有《食品蛋白质和脂质》（Plenum出版社出版），与Alain Paraf共同编著《食品蛋白质及其应用》（Marcel Dekker出版集团出版）。2016年秋，Damodaran博士荣获“Owen R.Fennema食品化学教授”称号，成为首位获得该奖项的科学家。该奖项由私人募捐资助，旨在致敬和缅怀Fennema博士所取得的个人成就和学术成就。
Kirk L.Parkin博士，美国威斯康星大学麦迪逊分校食品科学系教授，农业和生命科学学院蔬菜加工研究Fritz Friday主任，美国化学学会农业和食品化学部会士，SCI 期刊Journal of Food Science副主编，Food Research International编委会成员。Parkin教授1977年获美国麻省大学阿默斯特分校食品科学学士学位，1979获美国加州大学戴维斯分校食品科学硕士学位，2003获美国麻省大学阿默斯特分校食品科学博士学位。Parkin教授主要从事食品化学和生物化学方向的教学和科研工作，具体研究方向包括海洋食品生物化学、水果和蔬菜产品的采后生理和加工、基础酶学和应用酶学，以及植源性食品活性组分，相关研究成果获授权专利3项，发表SCI论文110余篇。
