野崎洋光
野崎洋光
1953 年出生于日本福岛县石川郡古殿町。武藏野营养专*学校*后，就职于东京大*店和食部。经过5 年的历练，入职知名餐厅八芳园。1980 年，担任东京西麻布“山”饭店的厨师长。1989 年，创立“山”的分店“分山”，担任总厨师长。2003 年搬到南麻布一直至今。常常出现在电视或杂志上，写了很多烹饪的书籍。在传统日本料理方面有很深的造诣。一方面恪守传统日本料理的精髓，另一方面也在追求着时代流行的一些创新的烹饪方法。著有《完全掌握日本料理的基础烹饪技巧》《日本料理的调味小手册》《野崎的美味又低脂的*食谱》《日本料理之前菜和组肴》等。
秋元樱
1980 年出生于福井县。
