赵利平,著名收藏家和文艺评论家,广东省文艺批评家协会原副主席、广东省文化学会原副会长,曾任多个收藏团体及文化艺术机构的顾问。 多年来在《人民日报》《南方日报》《羊城晚报》《广州日报》等发表众多关于艺术与收藏等评论文章,并先后在《南方日报》《羊城晚报》《广州日报》《新快报》及时尚与艺术类杂志开设专栏。 出版有《集藏斋话——艺术收藏与鉴赏》。2012—2017年,受邀作为嘉宾主持《羊城晚报·名家话收藏》栏目,主持篇目结集成《名家话收藏》系列丛书出版。
大粤菜
赵利平
评分 9.4分
《大粤菜》一书,内容丰富、考究扎实、角度鲜明、语言凝练,将粤菜所涵及的特色风味与历史渊源以系统化的结构铺开叙述;并从具体的菜点食材切入,引发比较思考与感想,从溯源到品尝再到评价以及观念交流,层层递进,普及知识,达到味蕾之旅,视觉之旅,呈现用心之作以飨读者。 赵利平在该书 “按语”中写道,书名之所以命为《大粤菜》,既有内容上有广府菜、客家菜、潮汕菜等广义粤菜所涵及的范围之大