大粤菜

翻开《大粤菜》，你会先被它的气质打动：这不是菜谱，也不是食材百科，而是一位懂行、有文笔的广东餐饮管理者在和你聊食。作者以广府、潮汕、客家三大分支为骨架，把“食在广州”的由来讲得条理分明，从节气时令到一桌家宴，娓娓道来。它真正的价值，在于让你透过一道菜看见背后的生活态度——“凡事不苟且，于饮食尤甚”。不过读者评价也提醒我们：它更适合作为一场开阔眼界的“观念之旅”，而非按图索骥的实操手册。部分章节因篇幅所限略显仓促，个别选菜带有作者所属酒家的私心。若你追求的是文化体悟而非技术细节，它会带来超出预期的惊喜。

赵利平，著名收藏家和文艺评论家，广东省文艺批评家协会原副主席、广东省文化学会原副会长，曾任多个收藏团体及文化艺术机构的顾问。 多年来在《人民日报》《南方日报》《羊城晚报》《广州日报》等发表众多关于艺术与收藏等评论文章，并先后在《南方日报》《羊城晚报》《广州日报》《新快报》及时尚与艺术类杂志开设专栏。 出版有《集藏斋话——艺术收藏与鉴赏》。2012—2017年，受邀作为嘉宾主持《羊城晚报·名家话收藏》栏目，主持篇目结集成《名家话收藏》系列丛书出版。