薮光生 全国和果子协会专务理事。积极对和果子业界进行经营指导的同时,大力开展演讲、教育等活动。现兼任日本果子教育中心副理事长、专门学校讲师等职。 果子制作 梶山浩司 日本和果子协会“选·和果子职”审查委员、东京制果学校校长。 羽鸟诚 日本和果子协会“选·和果子职”审查委员、东京制果学校教育部次长。 小林纪夫 日本和果子协会认定“优秀和果子职”、东京制果学校课长。 长谷川献 日本和果子协会认定“优秀和果子职”、东京制果学校教材主任。
和果子
薮光生
评分 8.1分
剔透如玉的羊羹,翠绿喜人的草饼,外酥内糯的最中,诗意风雅的水无月……一枚小小的和果子里,有四季风物,也有和歌俳句。 百余品和果子,不仅展现了对季节时令的细腻感知和敬重遵从,还蕴含着对文化、人心的朴素感悟。 每一枚和果子,都是一个方寸间的日本。