老波头，80后美食家，以美食书《不素心》、《一味一世界》以及《食话实说》为各种传统食物平反，是多家新旧媒体的美食专栏作家，饮食写作的沪江第一健笔，同时他亦是自2岁起就在梅龙镇吃饭的老食客。
大味若淡
老波头
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享宴是一种生活态度
美食随笔集。名曰“享宴”，来自“宴飨”一词。古时帝王饮宴群臣称为“宴飨”，亦作“宴享””，而“享宴”，现代理解，则就是好好吃一顿饭。好好吃饭这件事情，其实是好好生活的缩影。享宴，是一种正确的生活态度。分为“吃的态度”“醉在江南”“五味华夏”“料理东瀛”“品味南洋”“放眼世界”六个专辑。
老食单
评分 6.3分
60道老菜谱中的传统菜，涵盖江浙沪三地菜系，半数接近失传，留以存档。 老波头，本名金骞，美食专栏作者，上海滩猪油帮帮主。曾经出版《不素心——肉食者的吃喝经》《一味一世界——写给食物的颂歌》《食话实说——以美食的名义》等书。
食话实说：以美味的名义
评分 6分
随着人们对自身健康和食品安全的日益重视，渐渐对某一些食物敬而远之。其实，食物本身没有过错，就看吃的人如何对待。是时候对猪油、内脏等令人望而生畏的食物进行平反了。 这本《食话实说》虽然所有的文章，都叫《××平反论》。却是老波头以美味的名义，而非科学的角度，写食物本来的面目。
