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临床医学概论·全国中医药行业高等教育”十四五”规划教材
潘涛
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魔仆与泥人
本书乃读书随笔集，以读书人、译书人、编书人的视角呈现作者对（非）科学文化、（反）科学思潮、（逆）科学传播的解读，在读书、译书、编书生涯中的趣人趣事与心领神会。科学的文化意象，究竟是召来挥去的“魔仆”，还是庞然怪兽的“泥人”，可从容探讨。论题遍历：两种文化，钱德拉塞卡；科学终结论，斯蒂芬•霍金；卡尔•萨根，灵学史；龚育之，普利高津；竺可桢，李约瑟；混沌理论与复杂性科学，伊恩•斯图尔特；商务印书
任鸿隽卷
任鸿隽, 樊洪业, 潘涛, 王勇忠
20世纪初年，一场教育革命迎来了与现代教育接轨的科学知识体系，国人的知识结构开始发生全面转变；雨后春笋般的新学堂把原来以科举入仕为唯一正途的旧士人阶层送进了墓地，汹涌澎湃的留学大潮则把现代知识分子群推上了新世纪的舞台。 从传统社会向现代社会变迁的“时势”，造就了历史潮头上的一代“英雄”，在1910年代和1920年代涌现出中国第一代科学家，如丁文江、翁文灏、秉志、胡先骕、竺可桢、叶企孙、曾昭抡、侯德
菜肴制作技术标准化教程
菜肴制作技术标准化教程：川菜篇，ISBN：9787564311872，作者：潘涛 主编 潘涛，副教授，中国烹饪名师，国家职业技能鉴定评委。1988年毕业于四川烹饪专科学校烹饪工艺专业，主要从事烹饪工艺与理论、菜品研发及饮食文化的研究及教学工作，曾任四川烹专谭鱼头烹饪学院院长、四川烹饪高等专科学校烹饪系副主任，现任四川烹饪高等专科学校酒店管理系副主任。近年来主编、编审或参
临床医学概论创新教材
潘涛，张永涛
《新世纪全国高等医药院校创新教材·临床医学概论》适用于高等医药院校非临床医学专业，包括医学营销等，以及药理学、临床药理学、生物制药、药学、中药学、药物监测、制药制剂等。教材内容力求覆盖面广，将临床医学导论、临床医学各专业等内容集于一书，并紧跟时代发展，增加了全科医学相关内容。主要包括现代医学绪论、诊断学基础、内科学、外科学、妇科学、儿科学、急诊医学、全科医学概论等内容，其中以诊断学基础、内科
