周晓燕的图书会按更新时间持续补充，适合从代表作和同主题书继续延展阅读。
胶合板制造学
周晓燕 编
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《高等院校木材科学与工程专业规划教材:胶合板制造学》以原料单元为主线，以工艺过程为重点，以材料改性为突破，形成了独特的个性和亮点，受到了各个学校和广大师生的欢迎，至今已进行了第二次修订，多次重印，并被评为教育部国家级规划教材及江苏省级精品教材。 《高等院校木材科学与工程专业规划教材:胶合板制造学》既重视理论，更重视实践；既重视原料单元，更重视产品结构；既重视产业传承，更
烹调工艺学
周晓燕
《普通高等教育"十一五"国家级规划教材•烹调工艺学》内容简介为：烹调工艺学是以中国传统烹调工艺技法为研究对象，分析烹调工艺原理，探索烹调工艺标准化、科学化的实施途径，总结和揭示烹调工艺规律的学科。《烹调工艺学》是所有从事烹饪营养教学与科研工作者的劳动结晶，突出了烹饪与烹调工艺学的特色，体现了与时俱进的特点，并力求在科学性、规范性、先进性、系统性和适用性等方面达到一个新的高度。内容包括原料的选
影响中国菜的那些人——周晓燕
