１２３书籍推荐

便当快餐店

何金城张政智

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《便当快餐店:100道必学的赚钱招牌菜》中“经典便当”是主配菜皆可作为单品的家常料理，也适合开设自助餐店使用。我在撰写《便当快餐店:100道必学的赚钱招牌菜》时，希望不论是开店商家、喜好料理的人士，或是家庭“煮夫”或“煮妇”，都能依照书中由浅入深的料理步骤及重点提示说明，掌握料理要诀，正确选择组合食材，掌握保鲜食材的方法，习得快速料理健康美食的烹饪手法，更打破便当料理无法鲜美的迷思。

红楼梦论源

朱淡文

评分 7.1分

简要目录： 第一编 曹雪芹家世研究 第二编 曹雪芹与《红楼梦》的创作 第三编 《红楼梦》版本探源 作者自序： ……本书从文献学角度研究《红楼梦》，以研究作者曹雪芹生平家世、讨论《红楼梦》的创作背景与作者构思、考察《红楼梦》的成书过程及版本源流为宗旨，因而作者将本书命名为《红楼梦论源》。由于文献材料的限制和研究者学术观点的差异，在关于曹雪芹及《红楼梦》的每一个具