中国食物成分表
杨月欣
评分 8.5分
《中国食物成分表(2004第2册)》是对《中国食物成分表2002》（第一册）的重要补充，是对我国食物成分数据资料的又一次丰富和发展。该书是在对过去4年中相关课题研究成果进行综合的基础上，经过认真核对、比较、编辑而成的，共包括757条食物的一般营养成分数据，239条食物的氨基酸数据，323条食物的脂肪酸数据，另外还收录入了部分食物的胆碱、生物素、泛酸、维生素K、维生素D的数据。
食物营养圣经
杨予轩
评分 0.0分
《食物营养圣经:400种食材营养全分析》用百科全书式的铺排方法，汇集了我们日常生活涉及到的所有食材，从各种谷物、蔬菜到饮料、调味品，所有出现在我们餐桌上的食品都囊括其中，是中国人食物的全谱系介绍。而每一种食物都介绍了它的营养成分，食疗价值，使用常识和有益健康的吃法。《食物营养圣经:400种食材营养全分析》堪称是关于中国食品的经典之作。 养生保健最重要的是合理地摄取必要的营养，在满足口腹之欲的同时，
营养配餐和膳食评价实用指导
《营养配餐和膳食评价实用指导：营养师必读》主要内容根据中国食物成分表内容进行改编，与营养师教材密切结合，从食物营养知识了解、咨询、评价、计算和指导不同层面。公共营养师是2005年10月由劳动部发布的一个新职业，国家公共营养师职业标准在3月底可能公布，劳动部和卫生部共同组织编写的公共营养师教材将在本年度上半年问世。 作为国家标准和教材的主要负责人， 深知营养师工作的实际指导书籍的贫乏和缺陷，因此，希
肽营养学
《肽营养学》由浅入深、由易到难，从历史沿革到研究前沿，从其本概念到机理描述、从基础研究到开发应用，有层次并系统地阐述了肽的基本知识，以及生物活性肽的发现、发展和研究开发前景。
公共营养师
中国就业培训技术指导中心
评分 6.7分
《国家职业资格培训教程:公共营养师(基础知识)(第2版)(用于国家职业技能鉴定)》由中国就业培训技术指导中心按照标准、教材、题库相衔接的原则组织编写，是国家职业技能鉴定推荐辅导用书。书中内容根据《国家职业标准•公共营养师（试行）》要求编写，是公共营养师职业技能鉴定国家题库命题的直接依据。《国家职业资格培训教程:公共营养师(基础知识)(第2版)(用于国家职业技能鉴定)》介绍了公共营养师应掌握的基础知
