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食物的真相
姬爾．傅樂登斯密
评分 暂无
BBC指標性科學節目《The Truth about Food》內容資料完整呈現！ 集合世界五十多名最具權威的營養專家與醫師，英美與歐洲最頂尖的醫學研究成果 你知道嗎？ ●降低膽固醇和血壓可以不用吃藥 ●服用益生菌和吃含益生菌的優格並不是增加腸道益菌最有效的方法 ●排毒法五花八門，清掉的也許只是你荷包裡的錢 ●花椰菜有個缺點，只有一半的人可以吸收到它神奇的抗癌功效 ●富含鈣質的乳製品有促進脂肪燃燒
营养与食品卫生学
孙长颢
评分 8.4分
《营养与食品卫生学(供预防医学类专业用)》是全国高等医学院校预防医学专业教材评审委员会、全国高等医药教材建设研究会和卫生部教材办公室组织编写的第六版教材，供预防医学五年制本科及三年制大专等预防医学类专业教学使用。
基础生物化学
郭蔼光 编
《基础生物化学》主要介绍了生物体化学组成、物质及能量代谢、遗传信息的物质结构、传递和表达调控。全书共分为四部分：第一，生命大分子的结构和功能；第二，生物代谢能量的产生和储藏；第三，大分子前体的生物全盛第四，遗传信息的存储、传送和表达。全书以大分子的结构和功能、基本代谢及其相互联系以及信息传递为重点，全面介绍了生物化学的基本内容和各代谢的框架的关系，各部分都编入了近年来的新进展，以反映生物化学的飞速
