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畜产品加工学
张柏林
评分 暂无
《普通高等教育"十一五"规划教材·畜产品加工学》分上下两篇，包括肉及肉制品、蛋及蛋制品的加工。分别详细介绍了肉用畜禽的种类及品种，肉的组成及特性，畜禽的屠宰及分割，肉的贮藏，与肉制品加工有关的辅料及特性，加工肉制品、畜禽副产品的综合利用；蛋与蛋制品的加工、保鲜贮藏、湿蛋制品、干燥蛋制品、腌制蛋的加工等内容。
随机信号分析基础
《随机信号分析基础(第3版)》为普通高等教育“十一五”国家级规划教材。《随机信号分析基础(第3版)》主要从工程应用的角度讨论随机信号（随机过程）的理论分析和实验研究方法。全书共10章，内容包括：随机信号两种统计特性的描述方法，重点介绍数字特征，如均值、方差、相关函数、相干函数、功率谱密度、高价谱、谱相关理论和概率密度函数等的表述和实验测定（估计）方法；随机信号通过线性、非线性系统统计特件的变化；在
Ansoft Maxwell 13电机电磁场实例分析
刘慧娟 等
《Ansoft Maxwell 13电机电磁场实例分析》以各种电机为实例，全面介绍了Ansoft Maxwell 13软件的使用方法。主要内容包括Ansoft Maxwell 13电机建模流程；永磁同步电机、变压器和笼型感应电机的2d稳态场分析；感应电机、同步电机和无刷双馈电机的2d瞬态场分析；盘式电机3d电磁场分析；永磁无刷直流电机和开关磁阻电机与外电路的耦合仿真；电机的参数化建模与求解，以及r
工程最优化设计
李元科
本书系统地介绍了工程最优化设计所涉及的基本知识、基本理论、主要算法和常用计算程序，包括数学模型、线性规划算法、非线性无约束算法、非线性约束算法、遗传算法和神经网络算法，以及大型工具软件包MATLAB中的最优化工具箱。书中还配有大量的例题、设计计算实例以及双级斜齿圆柱齿轮减速器最优化设计的全过程。本书既兼顾理论的严密性和系统性，又注重算法的应用性和可操作性。应用本书介绍的基本算法和MATLAB程序，
UG NX10.0快速入门教程
北京兆迪科技有限公司
北京兆迪科技有限公司编著的《UG NX10.0快速 入门教程（附光盘）》是学习使用UG NX 10.0软件的 快速入门教程，内容包括UG NX 10.0功能模块和特性 概述、软件 安装、系统配置与环境设置方法、二维草图设计、零 件设计、曲面设计、装配设计、工程图的设计、钣金 设 计以及运动仿真等。 在内容安排上，为了使读者更快地掌握该软件的 核心功能，书中结合大量范例对UGNX 10.0软件中 的
果壳帮你选专业（2017版）
果壳Guokr·com
评分 6分
★2017全新改版，更多内容 ★三百位师兄师姐告诉你，就读某个专业意味着什么 ★没有技巧，只有真相 有博士后，也有在读本科生 有坚守本专业数年的行业佼佼者，也有毕业即转行的逃兵 他们，曾经或正在那些你想了解细节的专业就读 从大学生活到毕业出路 从技能习得到精神塑造 报考指南里鲜见的第一手就读感受 你最需要的大实话 本书内容脱胎于果壳网“果壳问答”栏目的“高考应该怎么选专业，各专业学习的内容？”这一
Feedback Control of Dynamic Systems
Gene F. Franklin, J. Da Powell, Abbas Emami-Naeini
评分 8.7分
肉制品加工原理与技术
夏文水
本书结合我国肉制口 工业的实际情况，全面系统地论述了肉制品加工所涉及的理论，技术与工艺，详细介绍了肉制品加工的机械设备和近年来国内外流行并深受消费者欢迎的肉制品新产品，同时对肉制品加工厂一个日益突出的问题——下脚料的综合开发利用进行了开拓和启发式的阐述。本书选材新颖，内容丰富，理论与实用并举，并反映了近年来肉制品加工领域的新进展。 本书可作为食品科学与工程专业相关大专院校的教科书，或者作为
MATLAB2018从入门到精通MATLAB视频教程 实战案例版
天工在线
评分 7.1分
复变函数与积分变换学习辅导与习题全解
华中科技大学数学系 编
评分 6.6分
《复变函数与积分变换学习辅导与习题全解(华中科大•2版)》是与《复变函数与积分变换》(第二版)(华中科技大学数学系编)配套的学习辅导书，全书共八章，主要内容为:复数与复变函数，解析函数，复变函数积分，解析函数的级数表示，留数及其应用。每章均由内容提要、典型例题分析、教材习题详解和自测题四部分组成，书末编有模拟试题。 《复变函数与积分变换学习辅导与习题全解(华中科大•2版)》注重分析解题思路，揭示解
信息科学与电子工程专业英语
《普通高等教育"十一五"国家级规划教材•21世纪高等学校电子信息工程规划教材•信息科学与电子工程专业英语》旨在培养学生在专业英语方面的阅读、翻译、表达于写作能力，提高科技英语素养与国际学术交流能力，全书包括专业英语基础篇与提高篇 两部分。4个基础篇精选国外教材中的经典文献，涵盖电工与电子基础、电子与通信器件、信号与系统、通信技术等领域；课后附有生词表、难点注释和练习题；每个单元补充了科技英语的特点
工程热力学
本社
评分 8.9分
《工程热力学》是教育部“高等教育面向21世纪教学内容和课程体系改革计划”中“热工课程教学内容和课程体系改革的研究与实践”项目的研究成果，是面向21世纪课程教材和教育部热工课程“九五”规划教材。《工程热力学》系根据国家教育委员会制定的多学时“工程热力学课程教学基本要求”（1995年修订版），在第二版的基础上，考虑到21世纪初叶的教学需要修订而成的。《工程热力学》保持了第二版的体系，主要讲述了工程热力
水和废水监测分析方法（第四版）
国家环境保护总局《水和废水监测分析方法》编委会 编
评分 7.8分
国家环境保护总局规划与财务司和科技标准司，要求中国环境监测总站组织全国有关的监测技术人员对《水和废水监测分析方法》（第三版）进行修订再版。经过两年多的努力，《水和废水监测分析方法》（第四版）正式出版了，这是在第三版的基础上的增补和完善，是全国环境监测科研、监测方法研究、监测方法标准化成果的总结，是广大监测技术人员辛勤劳动的结晶。 为适应环境监督管理和国家新颁布的环境质量标准、污染源排放标准及有关
高科技廠務
顏登通
這些年來光電、生物科技迅速掘起加速更新，半導體也推陳出新挑戰極限，而這些改變則是需要嚴格的生產廠房及研發環境，但在目前市面是並無以有系統介紹建立高科技廠房的專業案頭書，有鑑於此，作者將二十多年來在高科技產業的執行及顧問經驗，將所有的廠務系統作全面有秩序的整理編寫。本書共分為十三大章，內容涵蓋了潔淨室和廠務之八大系統，除此之外有風險管理和建廠工程之規劃內容和執行原則介紹，本書的內容偏重實務之應用面和
现代交换技术
张中荃 编
《现代交换技术(第2版)》以程控交换、ATM交换到MPLS交换的技术发展为线索，对现代交换技术进行系统介绍。重点介绍程控交换技术和MPLS交换技术，简述移动交换的技术特点和ATM交换的基本机理，并简要介绍软交换和光交换等新技术。内容包括：交换技术概述，数字交换和数字交换网络，程控交换机的硬件系统，程控交换机的软件系统，移动交换系统，ATM交换技术，MPLS交换技术，MPLS技术的工程应用，以及交换
MATLAB/Simulink建模与仿真实例精讲
张德丰
《MATLAB/Simulink建模与仿真实例精讲》可作为广大在校本科生和研究生的学习用书，也可以作为广大科研人员、学者、工程技术人员的参考用书。全书共分9章。第1章介绍了MATLAB及Simulink仿真基础知识，包括MATLAB简介、MATLAB R2009的基本操作、仿真的一般过程与步骤等内容；第2章介绍了MATLAB的文件结构及其绘图介绍，包括MATLAB的程序结构、M文件和基本图形绘制等
GibbsCAM基础篇:零件加工
栾合俊
现在的GibbsCAM软件产品线支持2～5轴铣削、车削、车铣复合、多任务车铣复合加工和线切割。GibbsCAM软件同时提供完整的制造建模功能，包括2维、2．5维、3维线框，曲面和实体建模。GibbsCAM软件的数据转换功能可以访问大部分国内和行业标准的CAD数据格式。 为了帮助广大读者以及有志于学习GibbsCAM多任务车铣复合加工的技术人员迅速掌握这一先进的软件，思美创北京科技有限公司编写了《G
移动通信
李建东
评分 5.6分
《移动通信（第4版普通高等教育十一五国家级规划教材）》由李建东、郭梯云、邬国扬编著，系统地阐述了现代移动通信的基本原理、基本技术和当前广泛应用的典型移动通信系统，较充分地反映了当代移动通信发展的最新技术。 《移动通信（第4版普通高等教育十一五国家级规划教材）》共10章：概论、调制解调、移动信道的传播特性、抗衰落技术、组网技术、频分多址（FDMA）模拟蜂窝网、时分多址（TDMA）数字蜂窝网、
船舶结构与设备
《船舶结构与设备》共分为10章，主要内容包括船舶常识、甲板设备、船舶保养、船舶修理与船舶检验以及船舶系固设备。重点介绍了常见船舶的种类，车、舵、锚、系泊、装卸及系固等设备的操作方法以及养护要点，对船舶驾驶人员以及船舶管理人员必须掌握的相关船舶修理与检验的知识也进行了介绍。
