專業糕點師的五感秘笈

小山進

评分 8.6分

作者／小山進 編／譯者／曾鑠惠 出版社／台灣東販股份有限公司 出版日期／ 20080222 商品語言／ 中文/繁體 裝訂／ 平裝 ■作者簡介 小山進 1964年，2月6日誕生於京都。 1983年，辻調理師專門學校畢業。進入神戶「スイス果子ハイジ」任職。 1993年，電視冠軍／「聖誕」甜點師傅大賽冠軍。 1993年，電視冠軍／「婚禮」甜點師傅大賽冠軍。 1995年，電視冠軍／「聖誕」甜點師傅大賽總冠