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烹饪调味秘方800例
雷东
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《烹饪调味秘方800例》主要内容：烹饪调味秘方800例总结出了40类、近千种“双复合味型”味汁的调制方法，为当代厨者在实际工作与生活中，使菜肴口味达到多样化，提供便利，为现代复合调味的创新与提高垫定了坚实的基础。书中，各复合味型的调制，其调料的选择、调料的配比及调料的使用等方面还有很大的创新空间，各味型中所列之各种复合汁料配方如果再加入其他适合的单复合味型的主味调料适量，即可调制出该味型的多复合型
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茶道 我国被誉为"茶的祖国"，作为世界三大饮料之一的茶，是我国物质文明和精神文明的结晶 ，是中华民族对全人类的重大贡献之一。茶叶是中华民族的文明同时起步并相谐发展的，古 老的茶文化是中华传统文化的一部分。中华民族是一个历史悠久又极富理性的民族，我们的 祖先以茶来表情达意，寄托感情、宣示哲理、规范行为，这便是随物物生活中茶叶饮用而出 现的精神生活中的茶道文化。我们知道，茶现在是日常生活中的必需物，又
中国茶文化图典
评分 6.3分
家常炒饭盖饭
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《家常炒饭盖饭》精选了能够满足家庭成员需要，且适合家庭制作的多种特色风味米饭。准备过程轻松简单，利用手边的食材就可以做出美味的炒饭、盖饭、蒸饭、焖饭，是上班族快速料理的烹饪指南。《家常炒饭盖饭》图文并茂、科学实用、易学易懂，既适合广大家庭读者使用，又可供餐饮从业人员提高技艺之用。
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