Shawn Steiman的作品

咖啡癮科學

Shawn Steiman

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～44則【咖啡豆】、【烘焙】、【沖煮】、【喝咖啡】硬派筆記～ 你如何確定手上的精品咖啡「真的」值回票價？ ★科學家與咖啡師在本書槓上了！ 超強硬「實證」坊間流傳的咖啡常識！ 你覺得自己對咖啡無所不知？ 煮咖啡沒那麼難，但是那不代表在栽種、沖煮和飲用背後不存在眾多科學知識。