郭红军 编著的作品

黑茶通史

郭红军 编著

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本书初版初印共1000部（其中毛边本200册另行销售）。为新中国成立以来第二部正书名包含“通史”字样的茶业专著（第一部是安徽农学院陈椽教授1984年出版的《茶业通史》）。全书以历史和工艺为两条主线。历史上，从茶树的起源、分类、传播到六大基本茶类在我国的发展和文化演变，从唐宋以来“以茶驭边”政策下的茶马互市，到十七世纪后的中俄茶叶贸易和新中国成立以后的边茶维护边疆安稳，进行了详细、系统的梳理；