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美食黃金比例: 開啟烹飪想像的33組密碼
邁可．魯爾曼 Ruhlman, Michael
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為什麼麵包變成義大利麵？蛋糕變成瑪芬、鬆餅、可麗餅？ 美食黃金比例33組，揭開烹飪的真相，讓烹飪更簡單、更令人心滿意足…… 魯爾曼（Michael Ruhlman）突破令人焦慮的過多資訊，撰寫出這本創新、簡單、直搗烹飪核心的《美食黃金比例》。 當你知道了一項美食黃金比例，那可不是學會一道料理，而是知道了上千道食譜。 何必耗費時間去整理書籍、雜誌和網路上刊載的幾百萬道餅乾食譜呢？只要記住1-2-3，
