车辐,1914年生,成都人。1930年代开始从事文艺写作,职业记者。先后出任《星芒报》、《民声报》、《四川时报》、《人物杂志》、《华西晚报》等报刊记者、编辑。著有散文集《采访人生》、小说《锦城旧事》等。四川烹饪学会理事,人称“饮食菩萨”。
川菜杂谈
车辐
评分 7.0分
车辐先生40年代就是成都名记者,时称“车大侠”。他心明天下事,肚知百有味,胃口牙齿宝刀不老,鹤发童颜风韵犹存,一副饮食菩萨的器度。 现今,90岁的车辐推出了他的20余万字的《川菜杂谈》。书中自称为“好吃嘴”的车老,不仅把他多年来总结下来的川菜绝活毫无保留地展现给读者们,而且还收录了不少车老写的名人谈川菜的文章。该书分为“川菜历史文化”、“川菜杂谈”、“名人谈川菜”等部分。
评分 7.8分
《川菜杂谈》讲述了:在车辐老人的饮食天空中,他们群星灿烂,数不胜数。张大千、谢无量、新凤霞、黄宗英;文化泰斗们给车辐老人、给川菜带来的不仅是欢乐,还有以心相许的诗意;蓝光鉴、黄敬临、史正良、曾国华、孔道生;川菜大师们口王现在车辐老人面前的,不仅是一道道、一桌桌巴山蜀水的美味佳肴。还有百年川菜从一个地方风味成为中国烹饪执鼎大派之一的辉煌历吏。
评分 7.3分
《川菜杂谈(闲趣坊)》讲述了:车辐善吃、懂吃,且身经各种场面,广交三教九流,广识士夫名流,与张大千、谢无量、李(吉力)人诸先生游,又如引车卖浆之流,贩夫走卒之辈同饮食,于是车辐之美食,兼得士大夫之上流品位与下层社会之苦食。除精于食,复博闻强识于四川的文化、民情、风俗与政事,是以四川的文化名流。
锦城旧事
评分 8.0分
书中的故事着墨于旧成都社会生活的原生态,运用了大量的成都方言,不仅让读者享受阅读的乐趣,也让该书具有历史文献的价值。由于书中有许多四川方言,四川文艺出版社特地邀请民俗语言专家对书中的方言、俚语、事件、典故作了校注,做出解释。流沙河和何满子先生分别为该书作序,著名画家李家正以传统的笔墨为该书配上了11幅生动的插图。 这部小说堪称旧时成都的社会生活百科全书。小说的故事和戏剧冲突无疑是为了展示成都风