賴昱權

【世界烘豆冠軍】賴昱權Jacky Lai 一九八○年出生於宜蘭。從小就展現天生敏銳的味覺和嗅覺，彷彿注定了他將走上咖啡之路。 雲林環球科技大學視覺傳達設計系畢業的他，念大學時第一次到咖啡館打工，從此喚醒了內心潛藏的咖啡魂。 他愛做咖啡、喝咖啡、找咖啡，更愛與客人聊咖啡。 他浪漫又實際，迷戀咖啡，卻也深知前路漫漫。咖啡對他而言，不只是品味，更是生命。 歷經十三年沉潛，踏遍國內外精進研究，他不斷進行自我挑戰和磨練，終於，蓄積的能量在義大利舉行的「2014WCE世界盃咖啡大賽」爆發，才三十五歲的他，成為勇奪世界烘豆冠軍的台灣第一人！ 這本書不只是他的個人故事，更是永不放棄打造夢想的你的故事。 【創業＆獲獎經歷】 2011年 咖啡館創業作「Café自然醒」 2013年 開設外帶店「握咖啡」 2014年 獲得WCE世界盃烘豆大賽冠軍（教練為林哲豪） 2014年 與夥伴共同創立國際品牌「卡契芬」（COACHEF），擔任咖啡豆品味總監 2015年 打造「咖啡彈藥庫」教育總部與烘豆實驗中心，擔任高雄市咖啡茶品產業推廣協會理事長，並在《Coffee t&i》專業雜誌有固定專欄，於各大專院校、企業團體有多場講座。 【證照資格】 ●SCAE歐洲精品咖啡協會認證 咖啡烘焙講師 ●SCAE歐洲精品咖啡協會 訓練講師 ●SCAE歐洲精品咖啡協會 黃金萃取授證考官 ●SCAA Certified Cupping Judge美國精品咖啡協會認證 咖啡杯測評審 ●Coffee Quality Institute CQI國際咖啡品質鑑定師（Q Grader） ●【賴昱權FB】https://www.facebook.com/lailailai1000 ●【卡契芬咖啡FB】https://www.facebook.com/coachefcafe ●【卡契芬文化餐飲事業】http://www.coachef.com ●【握握握咖啡國際股份有限公司FB】https://www.facebook.com/ohcafe.shop/notifications 陳芸英／撰文 一個經驗豐富的文字工作者，曾任《中華職棒雜誌》主編、《兄弟棒球月刊》總編輯及報社特約採訪。 千禧年離開從事十年的職棒採訪後，決定以「寫作」為生活方式。在一個偶然的機會接觸「盲棒」，開始前所未有的視障體驗生活，近幾年的寫作題材一半都與「視障」有關。 現為文字工作者，並兼職於淡江大學視障資源中心。 著有《走路讓我重生》等作品十餘本，其中《盲鬥士》、《再見，Ohara》獲國藝會文學類寫作獎金；《讓我做你的眼睛》獲2003年「好書大家讀」年度最佳少年兒童讀物獎；《蔡國南的今生金飾》獲經濟部2008年度金書獎；2014年獲聯合報第一屆「愛的行動文學獎」散文組佳作。