让·安泰尔姆·布里亚-萨瓦兰的作品

厨房里的哲学家

让·安泰尔姆·布里亚-萨瓦兰

评分 6.2分

饕餮不识萨瓦兰，品尽美食也枉然！ 【编辑推荐】 ◇ 法国传奇美食家布里亚-萨瓦兰代表作，有“饮食圣经”之称，畅销两百年，影响深远，曾由大文豪巴尔扎克作序，大仲马借鉴后写出了《大仲马美食词典》。美国饮食界翘楚M.F.K. 费雪亲自将其翻译成英文版。 ◇ 民国时期即引入中国 ，钱锺书、徐志摩、林徽因等人都

厨房里的哲学家

[法] 让·安泰尔姆·布里亚-萨瓦兰

评分 6.9分

法国传奇政治家和美食家布里亚-萨瓦兰将自己跌宕起伏的一生化作美食奇谈，讲述美食背后的故事，所写的主题与人们的日常生活息息相关。书中第一部分作者谈到了和吃喝有关的一些现象、历史、原因和解决办法，如食欲、宴席、肥胖症和美食主义等，深入剖析人类，尤其是法国人的饮食习惯；第二部分作者则谈到自己在世界各地与食物有关的经历，如自己流亡途中的美食奇遇等。话题热门，语言幽默风趣。