厨房里的哲学家

其实真的很索然无味。

匱乏的十九世紀 也是轉折之時 可惜好時代尚未到來。虧得標題如此摩登 美食也講潮流與風尚 但比之而今 實在不如吧

了解作者生平会对理解本书有帮助。书中介绍了几道令人印象深刻的菜肴，同时讲了一大堆作者与达官显贵宴会之乐。所谓朱门酒肉臭大概就是这个样子。阅读本书会发现作者散发的上流社会的高傲几千年来未曾改变。阶级虽然看不见，但是时刻能感受得到。比如作者写到：“告诉我你吃什么，我就能知道你是什么样的人。”潜台词是看你吃什么东西就能判断你的出身。作者介绍了不同场合该吃什么，还夹杂了几道菜的烹饪手法。书中美食的魅力远不及作者显赫的背景扎眼，所以想要读一本美食书的读者，本书并不是一个很好的选择。

都强推我觉得很一般

在没有进入大规模工业化以前，给食品工业以定义。除此之外，是从一个医生的角度展现对美食的热情。因为文化的不同和饮食结构的变化，书里的美食似乎离现在太遥远，读来亲近感并不强。但是作者的语言的确诙谐。

从当时角度看这书怎么样不好说，但现在这书已经完全跟不上时代了，并不值得花时间去读。只能用于大致了解下18、19世纪法国上流社会的社交生活和法国老男人的吹nb方式。

不好看。毫无科学性，作者还啰哩啰嗦自吹自擂。

当美食遇上哲学，会碰撞出怎样的火花呢？通读完，虽然有一些知识在现在看来有些过时，但想来在作者的那个年代，这些可是只有博学者才能知道的。当人类不仅关注果腹，更把原始的欲望升级到对生命的思考，这就是一大进步。

挺有意思啊 作者！请注意这是200多年前的著作

比较一般的一本书吧，闲暇时读读还可以，没具体看是什么时间出版的，但感觉到了老旧的气息。有些观点我挺喜欢的，就是论述不深入，还有些片面。