西脇俊二

西脇俊二（Nishiwaki Syunji） HATAI CLINIC院長，於弘前大學醫學部畢業後，任職於日本國立國際醫療研究中心精神科，之後輾轉任職於多所醫療機關，2009年於東京‧目黑就任HATAI CLINIC院長。他運用中醫和印度阿育吠陀醫學、超高濃度維生素C點滴療法和脫糖療法等，進行針對癌症及其他棘手疾病的治療。另外他也擔任「我的人生路」「半自白」「相棒」「飛特族、買個家」「自閉天才ATARU」等為數眾多的日劇醫療監修，著有《3天改變體質的斷糖飲食》、《消化力（暫譯）》（出自WANI BOOKS）、《3天斷糖【圖解實踐版】》（主婦之友社）等多本書籍。 大越鄉子（Ookoshi Satoko） 管理營養師，也是食品顧問。於服部營養專門學校畢業後，在醫院擔任營養師，現在則活躍於書籍雜誌的營養計算、營養指導、調理、食譜策畫等各種領域。以健康又好吃、點子豐富的食譜廣受好評。著有《健康椰子油的使用方法&84種食譜（暫譯）》（池田書店）、《順天堂醫院的美味肝臟病食譜（暫譯）》（主婦之友社）、《一人生活的料理入門（暫譯）》（Boutique社出版）、《從60歲開始的健康長壽料理（暫譯）》（日東書院本社）等書，數量眾多。