盛镇洲,特级厨师、烹饪技师。毕业于广州市服务行业中等专业学校烹调专业(广州市旅游服务中专),毕业后二十几年一直从事餐饮技术和餐饮管理工作,曾应日本国大学生协邀请,赴日作粤菜烹调讲学,教授日本生协厨师广东料理。
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盛镇洲,卢平
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