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百年食谱
日本《读卖新闻》生活部 编
评分 8.5分
◎100年100道代表性日式家常菜肴 ◎野崎洋光、江原绚子、畑中三应子、宫智泉四位饮食专家甄选 ◎从《读卖新闻》家庭版百年间刊载的20000余食谱中脱颖而出 · 传统和食、乡土料理、改良中西餐；主食、锅物、甜品、酒肴； 详细食材用量与制法步骤，再现天妇罗盖饭、寿喜烧、空也 豆腐、茶碗蒸、牡丹饼
