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食品文化概论
徐兴海 编
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《食品文化概论》所构建的食品文化研究体系，以中国食品文化为主线，导人世界各地不同风格的食品文化，探究食品如何影响着人们的价值观、审美情趣、思维方式，怎样体现于语言、文字、风俗习惯。剖析在吃什么和怎样吃的背后有着怎样不同的生活情趣、人生态度、社会观念，解析为什么食品重要到甚而至于对于一个国家一个民族的生死存亡发生重大影响。《食品文化概论》还概述中西方食品文化的区别及深层次原因，介绍酒文化、茶文
