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凤凰单丛
叶汉钟//黄柏梓
评分 7.6分
《凤凰单丛》内容简介：凤凰单丛茶以具有浓郁的花香著称，这是品种香和发酵香综合的结果。品种香（丛味）在嗅香气时一般都有明显表现，而发酵香是以花香的形式表现的。花香的高低、持久可判断茶叶制作过程是否完善。从花香的高锐、清高、飘扬、纯杂，可判断在做青吐香阶段掌握时间是否恰当。从香气的浓郁、细锐持久、韵味、清扬可判断产地高低；从香气清纯、粗细、纯正可判断采制季节。 叶汉钟(叶丛
