École 辻【东京】制果研究室的图书会按更新时间持续补充，适合从代表作和同主题书继续延展阅读。
菓子学校 Vol.3：餅乾&酥餅
École 辻【东京】制果研究室
评分 7.7分
「菓子學校」的第3堂課：滿口酥香的的手作「餅乾&酥餅」 餅乾的鬆脆口感，總是讓人忍不住一口接一口！ 風味可甜可鹹，還可以隨意添加喜愛的堅果及水果，小小一片，滋味無窮！適合親子共享DIY樂趣的可愛造型餅乾；樸實營養的手搓餅乾；可長期保存的刀切餅乾；還有經典的歐式奶油酥餅、司康烤餅、杏仁瓦片等，搭配咖啡或紅茶，最適合與好友分享悠閒的下午茶時光。</
菓子学校 6 起司蛋糕、塔
评分 7.8分
「果子學校」的第6堂課：濃而不膩的「芝士蛋糕、批＆撻」 種類豐富、味道多變的芝士，是乳香的極致表現，微酸微甜的濃郁口感，讓人嘴角忍不住上揚！冷藏式與烘焙式芝士蛋糕各有千秋，搭配不同的餅乾或蛋糕底，就能創造出千變萬化的美味。本書不僅詳盡說明批與撻的製作，更有提拉米蘇、舒芙蕾、千層批和蝴蝶酥等常見點心的進階應用。 無論冰涼吃、趁熱吃，都能吃到芝士數不盡的好
