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饮馔中国

周芬娜

评分 6.3分

台湾才女周芬娜走遍神州大地，搜求历史积淀的人文掌故，品尝精彩纷呈的四方美食后而编写出这一部包罗万象的中国饮食百科全书。 作者扫描神州大地，展现一幅长长的美食画卷，让读者一眼就看清了十六大菜系在全国的分布，以及它们之间的相互影响与渗透，从总体上弄清了中国美食的体系，梳通了中国美食的脉络。在微观方面，作者介绍全国各地美食，完全根据亲身经验，对细节的描绘具有特殊视界，独特、新鲜、生动、亲切。 本书不是单