朱建忠，中国著名烹饪大师、川菜大师张中尤之徒孙； 师承张中尤之高徒，中国烹饪大师、川菜大师、有川菜江湖智多星之美誉的舒国重。 现为特二级烹调师、中国烹饪名师、川菜烹饪大师。 已出版《川味河鲜烹饪事典》一书。 在蓉城成都享有“河鲜王”的美称。
经典川菜
朱建忠
评分 8.3分
《经典川菜:川味大厨20年厨艺精髓》内容简介：20种川菜调味的秘密配方，27种冷热菜烹饪工艺秘诀，50道开胃美味的凉菜，70道麻辣鲜香的热菜，20年的厨艺总结。 朱建忠，中国著名烹饪大师、川菜大师张中尤之徒孙； 师承张中尤之高徒，中国烹饪大师、川菜大师、有川菜江湖智多星之美誉的舒国重。 现为特二级烹调师、中国烹饪名师、川菜烹饪大师
