今泉久美，1963年出生于日本山梨县，后毕业于女子营养大学。料理研究家，营养师。现任女子营养大学营养诊所特别讲师。在创作注重盐分摄取与均衡营养的食谱，以及瘦身指导方面，均有很好声望。同时也活跃在电视、报刊、书籍等多种媒体之中。著有《爱上铸铁锅：寻常料理更美味！》《贫血拜 拜食谱 多铁多美丽》（均为文化出版局出版）等多部作品。 个人主页：http://www.imaizumi-kumi.com/
铸铁锅料理实用手册
[日] 今泉久美
评分 8.3分
小小铸铁锅美味百分百 为不同家庭奉上丰富多彩的79道美味料理 ◎ 编辑推荐 珐琅铸铁锅，以其优异的导热性和良好的保温性，多年来广受大众欢迎。铸铁锅不但性能优良，而且非常耐用。一口品质良好的铸铁锅甚至可以使用一生。然而，使用铸铁锅和保养铸铁锅，却有着特定的方法。 在本书中，作者结合自己丰富的料理经验，为我们推荐了7
愛上鑄鐵鍋：美味、節能又省時的72道staub料理
今泉久美
评分 6.9分
內容簡介： 【本書特色】 1美味的72道鑄鐵鍋料理，不用有精湛的廚藝，誰都能料理出一鍋好菜。 2步驟簡單，省時節能，原味不散失，能將鮮味牢牢鎖住。 3熱鍋下料、翻炒煮滾、關火燜置，馬上就能上菜。 4收錄西式、日式、中式料理，充分活用了鑄鐵鍋的特性。 5以最小限度的烹調， 享
