[美]哈维·列文斯坦的作品

让我们害怕的食物

[美]哈维·列文斯坦

评分 7.8分

1.食品安全一直是社会热点，我们主要关心两点：食品安全吗？食物吃进去有益健康么？ 2.这是一本篇幅适中、附有插图的社会史著作，处理的主要是现代美国人对食品安全、食物是否有益健康感到忧心的历史。 3.农药、添加剂、经过加工的食品会要人命吗？鸡蛋是否是“胆固醇炸弹”？红酒是否对心脏好却对肝脏不好？作者历史地看待了美国人对这一系列问题的看法。