[日] 松本仲子的作品

料理完全手册

[日] 松本仲子

评分 8.5分

看了那么多食谱却始终做不出满意的菜肴？就是因为没有读过这本书。 估重+预处理+调味+烹饪，1000+实拍步骤图，手把手教你掌握从菜篮到饭桌的料理全流程细节 ◎ 编辑推荐 为什么明明一步步照着食谱做，出来的成品味道却总是有偏差？或许你已经颇有烹饪经验，但你关注过每一种蔬菜的估重和废弃率吗？怎么洗菜才能彻底清除脏污和农药残留？