书籍介绍
这是一部以蚕丝业为切口、却意在回答更大问题的著作。作者李明珠没有停留在'帝国主义经济侵入导致中国落后'的现成叙事里，而是通过中日丝业的逐项比较追问：为何日本先于中国走上近代化？全书给出的答案出人意料——中国丝业的落后并非技术落后，而是组织与产业政策的问题。读者会看到，传统缫丝技术曾长期领先日本，机械缫丝也并未真正降低成本，真正拉开差距的是标准化、制度与组织效率。书中对蚕种改良、茧商制度、'账房'与官营织造局关系的细致考察，尤其值得留意：它提醒我们，经济史研究中的'包买商制''资本主义萌芽'等概念，未必能准确对应中国自身的历史经验。适合对经济史、制度比较以及'现代化'解释框架有反思兴趣的读者。
AI导读
核心看点
- 以蚕丝业为切口，剖析近代中国经济困境。
- 对比中日丝业，指出落后根源在组织体制。
- 反驳技术决定论，强调制度与政策关键性。
读者共识
- 观点新颖，打破传统现代化叙事。
- 史料详实，逻辑严密，论证有力。
- 虽为学术著作，但可读性较强。
精彩摘录
- "拿西方的发展情形来比附帐房及相关组织是一种先入之见，不管这种先入之见在某些方面可能有怎样的启发作用，它是建立在两个基本的错误观念之上的。第一，认为包买商制标志着中国经济史发展中的一个新阶段。而事实上，中国丝绸织造业很清楚地表明，帐房的活动是从官营织造局的活动演变而来的。正如堂长或包揽人受约为官营织造局完成某些织造任务一样，“二叔”承管或其他中人也负有为账房采办一定数量丝绸的责任。包买商制的基本准则是承包工作。承包特定任务的人负有在预定时间收取由别人生产的预定货物的责任。他担保结果。那种认为包买商制是一种直到清代中期才完全发展起来的新制度的观点意味着私营丝绸织造业是脱离官营丝绸织造业而独立发展起"
- "很久以来，中国人珍视其丝织物的柔软、光泽和由鲜艳颜料所产生的吸引力。虽然绫罗绸缎的服装大多是由富人穿着的，但普通人在诸如婚礼的喜庆场合也穿用丝绸盛装。蚕丝制造业是自然奇迹和人类智能两者完美结合的产物。用桑叶喂养，经过四眠，最后吐丝做茧，蚕经过一个完整的生物学过程。但在这一过程中如果没有人的照应和技术，就只能生产野蚕丝，那是不适宜于织造高级丝织物的。 蚕丝制造业可以分为四个基本阶段：种桑、养蚕、抽茧缫丝及织造丝绸。在每一阶段，古代中国人的技术都超过世界上所有其他国家的水平；到17世纪，江南地区的特有技术又超过中国所有其他地区的水平。"
- "养蚕 中国所饲养的蚕是家蚕(Bombyx mori)。华中所养的蚕每年两期，主要的一期在春天，另一期在夏天。春蚕眠四次，夏季只眠三次。这些蚕所产的丝是白色的，质地极佳。华南饲养的蚕称为“热带”种，每年养几期，所产丝比华中所产更柔软更光亮，但也更粗。与家蚕不同，东北和山东吃柞树叶的野蚕属于完全另外的科，即天蚕蛾科(Antheraea saturnidae)，中国所养是其中的柞蚕种(Antheraea pernyi)。 传统认为饲养夏蚕是不可取的，因为那时劳力正忙于播种稻谷和其他作物.《补农书》把它看作一件“因小失大”的事情。它指出，只有在多余桑叶别无他用的情况下才可饲育夏蚕，而即使养了夏蚕，其规"
- "由于天气非人力所能控制，养蚕活动和许多迷信因素混杂在一起就不令人惊奇了。普遍认为，蚕不仅喜暖厌冷，喜干厌湿、喜洁厌脏，而且喜静厌闹，喜吉庆厌灾难。蚕还讨厌炸鱼炒肉的气味，讨厌眼泪和高声说话，讨厌坐月子的妇女。它们也讨厌孕妇、烟、醋、酒、香、油、湿叶、春捣声和孝子。当20世纪20年代日本观察家询问南浔农民，他们养蚕成功的原因何在时，回答是菩萨和好运。出生于浙江主要产丝区的茅盾，在其著名的短篇小说《春蚕》中生动地描绘了农民养蚕的希望与焦虑，详细描写了伴随养蚕过程始终的迷信和宗教仪式。"
- "法国科学家路易·巴斯德(Louis Pasteur)分离和鉴定了蚕胞子虫病，发明了一个控制它的简单方法：用显微镜检验母蛾和蚕子，要使这一技术行之有效，就应有某些能控制蚕种纸生产和销售的中央机关。例如在日本，从19世纪末起，只有持有政府执照的农户所产的蚕种才能用来育蚕；法律禁止个体农户自制蚕种。在中国，直到20世纪20年代才在杭州、镇江等地建立了蚕种试验站，中央的控制权则从未建立。不过，蚕种站取得了很大的成功一虽然对于阻止中国工业下降的命运来说是太迟了。它们生产出经过科学检验的蚕种纸，分发给当地农民。这些“改良”蚕种显然比所谓“土”种要好得多；这种蚕种孵化的蚕不仅有较大的存活机会，而且产丝量要高"
- "机械缫丝也并不能使缫折降低。事实上，从17世纪开始的所有资料一致列举缫制1斤生丝需8~13斤鲜茧。但是随着机器缫丝和干茧缫丝法的运用，缫折却提高了。这些数据也反映了20世纪茧质的恶化，这一恶化不仅应归因于蚕病，在某些观察者看来也应归因于那些不再打算在家内缫丝的农民的日益加剧的漫不经心态度。如使用“改良”种蚕茧，工厂能获得较高的产量，茧丝比例可高到12：1，但这也并不比传统的家庭缫丝车所获得的产量更高。专家们认为，20世纪的缫折以18:1或15：1更具代表性。丝厂缫丝的优越性既不在于劳力的节省，也不在于成本的节省，因为两者都不节省，它的不容置疑的优点在于所产的生丝绝对匀称可靠。不仅是现代机器，而"
- "尽管在丝织业中占支配地位的仍然是传统的手工业，但在20世纪，建立了几家近代丝织厂，其中最早的一家1905年成立于杭州。丝织厂装备有铁制提花机，同已在日本使用的机器相似。电力机的使用比较晚，它最早于1915年引进上海，其次于1921年引进杭州，这些近代工厂的建立宜告了20世纪10年代和20年代蚕丝织造业的复兴。"
- "直到19世纪，传统的中国技术比日本要先进得多。例如，脚踏缫丝车直到明治初年才引进日本，它被欢呼为手工操作机器的极大改进，因为它把缫丝者的手解放出来去对付蚕茧，也因为它把更大的力加到椊上，因而能把它做得更大。在中国，如果不是更早的话，脚踏缫丝车大概在宋代就已经在使用了。两部现存的元代手册——王桢的《农书》和《农桑辑要》——都明确地鉴定和讨论了脚踏车；自然，在明清时代，脚踏缫丝车尽管没有普及，但流传是很广的。"
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