津津有味谭·素食卷

这更像一部藏在厨房里的民国生活史，而非单纯的素食指南。陈存仁以中医为底色，把一百三十多种蔬果药材讲成有血有肉的故事：从李石曾、张静江在法国办豆腐公司、孵豆芽谋生的往事，到芽菜的营养与做法，掌故与食疗交织，读来确有闲书之趣。读者最看重的，是它

陈存仁（1908—1990），20世纪三四十年代便在上海、香港等地享有盛誉的老中医。他师承章太炎老先生，不仅学识渊博而且交际面极为广泛，与秦瘦鸥、董浩云、包玉刚、于右任等人私交很好。他潜心研究中医，将自己的心得通过专栏授之于大众。当时在我国华南地区以及东南亚地区有着广泛的影响力，特别是在香港可谓一位妇幼皆知的人物。