书籍介绍
《服务的细节:完全餐饮店》对于我国的餐饮业管理者和服务第一线的服务人员来说，无疑是一个福音，能够使我们的经营和服务从盲目的无条理的状况变成系统的、科学的、可持续发展的状态。所有从事餐饮业的从业人员都关注一个话题：如何掌握经营餐饮业的所有知识。确实，要想开设餐饮店铺，并使之生意兴隆需要掌握关于餐饮业的一切知识和技巧。《服务的细节:完全餐饮店》结合时代的进步和变化，钜细靡遗地阐述了在经营餐饮店时所能遇到的所有问题和方面，从店铺的设计到如何摆放桌椅的规则，等等。通过各种细节的精益求精和科学管理，来达到更好的服务消费者的目的。可谓是餐饮业的运营和服务圣经。
用户评论
2019.05.19
日式行动指南
有的很实用，挺全面的，特别是各种表格，不过细节技巧还得自己寻找。
日本人的作品，很偏实务。但正因为偏细节，很多日本化的东西较难搬到中国实现。比如说关于选址的学问等。
日本人真体贴!
很务实的一本书，有很多可以借鉴的地方。书中基本概括了开餐饮店基本都会碰到的问题，但因为国家差异，不必照搬全套。这本书很值得 让人颇有收益。
完整的餐饮从业指导手册，虽然国情不同部分内容难以借鉴，但是整体逻辑清晰严谨值得参考——20210827 晚于上海
很基础
概括很全面
日本人的细致，由此而溢。
完全可以可来做开店指南来读，具体数据再根据国内情况调整就可以了。
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