书籍介绍
由浅入深探究食物、解构美食，厘清美食背后的逻辑
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🍲本书书名由著名漫画家林帝浣题写，书中收录的高清美食插图二百余张，由知名摄影师何文安先生掌镜，使得本书集欣赏性、实用性、收藏性于一体，带给读者鲜甜美好的阅读体验。
🧆美食的制作也是一种艺术创作，食材是原料，厨艺就是发挥的空间，欣赏美食就是在做艺术评论。这是一本美食之书，更是一本品质生活艺术指南。
🥣吃就是一场学习，让我们能够通过味蕾去审视生态的美、社会的美、人们劳作的美、制作菜肴的美，以及经营一个餐厅的美。
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本书精选知名美食公众号“辉常好吃”47篇美文，罗列了我们日常的瓜果蔬菜、牛羊肉蛋、水产海鲜，保留食材本真颜色和四方滋味，是一本有着人间烟火气的散文集。
全书内容集欣赏性、实用性、收藏性于一身，从结构食材入手，探究食物的个中味道，既有生活品鉴常识，又从中领悟美食背后的逻辑。
翻开本书，我们共同感知，吃是一个认知与学习的过程，更是一场参悟生活的旅程。
林卫辉，广东潮州人，美食专栏作家，公众号“辉尝好吃”主理人，美食纪录片《风味人间》《沸腾吧火锅》美食顾问。有美食文集《吃的江湖》《吃对了吗》《粤食方知味：懂食，从粤菜开始》等出版。
作者简介
林卫辉，广东潮州人，美食专栏作家，公众号“辉尝好吃”主理人，美食纪录片《风味人间》《沸腾吧火锅》美食顾问。有美食文集《吃的江湖》《吃对了吗》《粤食方知味：懂食，从粤菜开始》等出版。
目录
用户评论
都是常见的粤菜食材，作者为我们揭秘高级餐厅的讲究做法，不是老饕写不出来。有一些做法是在家可以复制的。作者偏爱潮汕菜，书中涉及很多潮汕的美食及改良做法。
2、宋高宗时代的大人物 https://book.douban.com/subject/36388615/
赵构是个很复杂的皇帝，这本书从十六个时代大人物出发，从侧面还原出了北宋到南宋的阵痛历程，以及高宗这个人物的复杂心境。
3、一座城池的一百张面孔 https://book.douban.com/subject/36367795/
历史人物也会因为经验经历而产生认知偏差和偏见。试图把东莞地标放进历史大坐标，几乎类似于把一个多棱镜打碎，叙事不再集中，但每个碎片都发出了微弱的光彩。
绝对超乎期待的一本。太惊喜了。真是过分低调了。书里内容信息量极大。分门别类，有新知，有趣有味，还有文化地理历史，非常非常棒的一本。我相信，不论送给哪个爱美食文化的朋友，他都会开心极了。超赞
虽然在广州生活了很多年了，但看这本书之前，才明白之前都是瞎吃。
图文并茂，欣赏性极高，实用性超强，是值得收藏的一本好书。
作者是位如假包换的老饕，爱吃也懂吃，独特的美食文风让人过目难忘，据说这是作者三年来出版的第五本美食书了，品质依然上称，书的装帧设计也很棒，值得一读。
第一次读专写美食的书，作者不仅对各地美食点评到位，还引经据典介绍古人对食材的评价，可见其对美食的喜爱和研究，与我而言提供了许多日常做饭的灵感（青菜）
看饿了 好大的信息量
如果你想成为有文化的吃货，如果你要去一个荒岛，那一定要带上这本色香味俱全的美食故事书。作者从美食的历史讲到了美食的化学反应，每一篇都精彩到让我拍案叫绝。
美食拥有一种神奇的魔力，无论是成天加班，疲惫不堪的人，失恋痛哭的人，梦想受挫意志消沉的人，还是忘却日常乐趣的人，被沉重的工作压得透不过气的人，因上司蛮不讲理满腹牢骚的人，只要吃饱喝足，便能暂时忘却尘世间的烦恼，心满意足地回家睡觉，因此，把美食比作治愈天堂，也丝毫不为过。
怕虫子的朋友友情提示可跳过第三篇的前两章……
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